Question

下列叙述正确的是（　　）

• A、三肽是两个氨基酸脱水缩合形成的
• B、非必需氨基酸是人体生命活动所不必需的
• C、152个氨基酸形成一条含有151个肽键的多肽链，失去151个水分子
• D、肽键可以写为：CO-NH

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：1、组成蛋白质的氨基酸约有20种，包括必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸；非必需氨基酸是指人体可以自身合成或可由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取的氨基酸．
2、脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水．脱水缩合过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；
（2）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．

解答： 解：A、三肽是3个氨基酸脱水缩合形成的，A错误；
B、非必需氨基酸是指人体可以自身合成或可由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取的氨基酸，非必需氨基酸是人体生命活动所必需的，B错误；
C、152个氨基酸形成一条含有151个肽键的多肽链，失去151个水分子，C正确；
D、肽键可以写为：-CO-NH-，D错误．
故选：C．

点评：本题考查氨基酸的种类、蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合，要求考生识记组成蛋白质的氨基酸的种类，掌握必需氨基酸与非必需氨基酸的区别；识记氨基酸脱水缩合过程，掌握该过程中的相关计算．