题目内容
制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是
| A.菌种为异养原核生物 | B.将原料灭菌后再发酵 |
| C.保证无氧环境下发酵 | D.发酵液最终呈现酸性 |
D
解析试题分析:制作果酒用的是酵母菌,是异养兼性厌氧型,果醋是利用醋酸菌是异养需氧型,泡菜是利用乳酸菌是异养厌氧型,酵母菌是真菌,故A错误。利用自然的菌种发酵不能对原料进行灭菌,否则菌种也会死亡,如野生型酵母菌是存在于葡萄皮上的,故B错误。醋酸菌一定需要氧气,故C错误。发酵液在微生物的作用下都会变为酸性,故D正确。
考点:本题考查传统发酵技术的应用相关知识,意在考察考生对知识点的识记理解掌握程度。
练习册系列答案
相关题目
关于人体生命活动调节的叙述,正确的是
| A.不少内分泌腺直接或间接受中枢神经系统的调节 |
| B.细胞外液渗透压下降时,血液中抗利尿激素含量增加 |
| C.血糖调节只有激素调节,没有神经调节 |
| D.体温保持相对恒定是机体产热量和散热量维持动态平衡的结果 |
黑腹果蝇X染色体存在缺刻现象(缺少某一片断)。缺刻红眼雌果蝇(XRX-)与白眼雄果蝇(XrY)杂交得F1,F1雌雄个体杂交得F2。已知F1中雌雄个体数量比例为2:1,雄性全部为红眼,雌性中既有红眼又有白眼。以下分析合理的是
| A.X-与Y结合的子代会死亡 |
| B.F1白眼的基因型为XrXr |
| C.F2中雌雄个体数量比为4:3 |
| D.F2中红眼个体的比例为1/2 |
给实验用的大鼠静脉注射大量低渗食盐水后,分别从其膀胱(暂时贮存尿液)和动脉采集尿液和血液并进行成分分析,结果如下表。据此结果可以推测注射食盐水后
| | 尿液 | 血浆 | |||
| 体积 (mL/单位时间) | Na+ (mg/kg) | K+ (mg/kg) | Na+ (mg/kg) | K+ (mg/kg) | |
| 注射食盐水前 | 25 | 15 | 35 | 155 | 45 |
| 注射食盐水后 | 40 | 12 | 30 | 135 | 37 |
C.肾小管重吸收水能力增强 D.胰岛B细胞分泌胰岛素增加
下列关于生命活动调节的叙述中正确的一项是
| A.人体剧烈运动排汗后,此时抗利尿激素分泌减少 |
| B.免疫系统可监控和清除人体内衰老、损伤、癌变的细胞 |
| C.兴奋在两个神经元之间传递的过程中,不会出现膜的转移和融合 |
| D.抗体、淋巴因子、血红蛋白等都属于免疫活性物质 |
吞噬细胞对细菌抗原的吞噬、加工处理和呈递过程如图所示。下列叙述正确的是![]()
| A.吞噬细胞特异性地吞噬细菌抗原 |
| B.溶酶体参与抗原的加工处理过程 |
| C.加工处理后的抗原可直接呈递给B淋巴细胞 |
| D.抗原加工处理和呈递过程只存在于体液免疫 |
下列叙述正确的是 ( )
| A.葡萄糖是细胞的重要能源物质,脂肪是细胞内良好的储能物质 |
| B.DNA可以作为鉴别不同生物是否属于同一物种的依据 |
| C.蛋白质分子的多样性只与氨基酸的种类、数目和排列顺序有关 |
| D.细胞核内的核酸只含脱氧核糖,细胞质中的核酸只含核糖 |