以下是有关酶的两个实验.根据表格内容分析回答:表1操作步骤操作方法试管A试管B试管C1加淀粉溶液2mL2mL2mL2加淀粉酶溶液lmLlmLlmL3温度处理60℃100℃0℃4加碘液2滴2滴2滴(1)表1所示为探究的实验．(2)该实验的正确步骤为 (用表中操作步骤中的序号表示)．表2操作步骤操作方法试管A试管B1加淀粉溶液2mL 2加蔗糖溶液2mL3加斐林� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

以下是有关酶的两个实验，根据表格内容分析回答：
表1

操作步骤	操作方法	试管A	试管B	试管C
1	加淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
2	加淀粉酶溶液	lmL	lmL	lmL
3	温度处理	60℃	100℃	0℃
4	加碘液	2滴	2滴	2滴

（1）表1所示为探究

的实验．
（2）该实验的正确步骤为

（用表中操作步骤中的序号表示）．
表2

操作步骤	操作方法	试管A	试管B
1	加淀粉溶液	2mL
2	加蔗糖溶液		2mL
3	加斐林试剂甲	2mL	2mL
4	加斐林试剂乙	数滴	数滴
5	加淀粉酶溶液	lmL	lmL

（3）表2所示为探究

的实验．
（4）请修正操作方法步骤中的错误：
①

②

③

（5）该实验结果能否用碘液检测？

．

考点：探究影响酶活性的因素,酶的特性

专题：

分析：分析表1：该实验的自变量是温度，40℃是淀粉酶的适宜温度，在该温度下淀粉酶会催化淀粉水解，因此加入碘液不变蓝；在100℃温度下，淀粉酶会变性失活，不能催化淀粉水解，因此加入碘液变蓝；在0℃温度下，淀粉酶的活性非常低，试管中大多数淀粉未被水解，因此加入碘液变蓝．
分析表2：该实验的自变量是底物种类．

解答： 解：（1）由表1可知，该实验的自变量是温度，因此该实验的目的是探究温度对酶活性的影响．
（2）该实验的自变量是温度，为了保证反应的温度条件，应该在淀粉与酶混合以前先保温，以保证反应的温度条件，所以正确的顺序是2-3-1-3-4（或2-3-1-4 ）．
（3）表2中的单一变量是底物的种类，因此该实验为探究酶的专一性实验．
（4）分析表格可知，表格中的实验设计明显存在3个错误：斐林试剂甲和乙要混合后使用、应先加酶溶液后加斐林试剂、加斐林试剂后要水浴加热．
（5）由于蔗糖是否发生水解，都不与碘液反应，因此用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液检测实验结果．
故答案为：
（1）温度对酶活性的影响
（2）2-3-1-3-4（或2-3-1-4 ）
（3）酶的专一性
（4）斐林试剂甲和乙要混合后使用应先加酶溶液后加斐林试剂加斐林试剂后要水浴加热
（5）不能

点评：本题结合图表，考查探究影响酶活性的因素、探究酶特性实验，要求考生掌握影响酶活性的因素，掌握探究实验的原则，能根据表中信息正确判断两个实验的自变量和因变量，能预测实验现象并得出实验结论．

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