Question

【题目】下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，按表中数字顺序填空。

实验序号	待检物质	试剂	颜色反应
1	蛋白质	双缩脲试剂	①
2	脂肪	②	橘黄色
3	③	斐林试剂	砖红色
4	淀粉	④	蓝黑色

（1）①是________；②是________；③是________；④是________。

（2）以上需要水浴加热条件的是第________组实验。

Answer 1

【答案】 紫色 苏丹Ⅲ 还原性糖 碘液 3

【解析】试题分析：本题考查有机物的检测，考查对淀粉、脂肪、蛋白质、还原糖的检测试、检测结果、检测方法的识记。

（1）蛋白质与双缩脲试剂反应会出现紫色；脂肪遇苏丹Ⅲ试剂显橘黄色；还原糖与斐林试剂共热产生砖红色沉淀；碘遇淀粉显蓝黑色。

（2）斐林试剂使用时需要进行加热。