牛奶是微生物生长的良好培养基．生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况.也影响奶制品的运输和贮藏．牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒.以杀死有害微生物．图甲为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况的操作示意图．图乙是接种工具．用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中.混合均匀.如此再重复2次．请回答:(1)巴氏� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

1．牛奶是微生物生长的良好培养基．生鲜牛奶中的微生物情况反映了奶牛的健康状况，也影响奶制品的运输和贮藏．牛奶在饮用前都要经过巴氏消毒，以杀死有害微生物．图甲为检测消毒前后牛奶中细菌含量变化情况的操作示意图．图乙是接种工具．用无菌吸管从锥形瓶中吸取1mL生牛奶稀释液至盛有9mL无菌水的试管中，混合均匀，如此再重复2次．请回答：

（1）巴氏消毒的方法是在温度70-75℃煮℃煮30分钟分钟，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是牛奶的营养成分不被破坏．
（2）图甲所示的接种方法是稀释涂布平板法，取最终的牛奶稀释液0.1mL滴在培养基上进行涂布，应选择的涂布工具是图乙中的B．
（3）用图示方法在理想情况下培养一段时间后可在培养基表面形成菌落．若用该方法培养设置了3个培养皿，菌落数分别为35个、33个、34个，则可以推测生牛奶中每毫升含细菌数为3.4×10⁶个．运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小（填“偏大”或“偏小”）；
（4）若牛奶中不慎混入了某种微生物，要将该微生物分离出来所使用的培养基从物理状态上看是物理培养基，从作用上划分为选择培养基．
（5）实验室中常用的灭菌的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌．
（6）无菌技术的关键是防止外来杂菌污染．

分析图1为稀释涂布平板法，图2中A为接种环，B为涂布器，C为滴管，D为接种针．
灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所用的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法主要有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，适用对象主要有接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等．消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包芽孢和孢子），常用的方法主要有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法，适用对象主要有操作空间、某些液体、双手等．稀释涂布平板法常用来进行微生物的计数．

解答解：（1）常用的消毒方法主要有煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法．巴氏消毒的方法是指70-75℃煮30分钟或80℃煮15分钟，使用这种方法对生鲜牛奶进行消毒的好处是牛奶的营养成分不被破坏．
（2）将液体菌种接种在固体培养基上常用的方法主要是稀释涂布平板法，所用的接种工具是涂布器．即图2中的B．
（3）由于图中稀释了10⁴倍，牛奶中每毫升含细菌数为（35+33+34）÷3÷0.1×10⁴=3.4×10⁶个．由于经此方法接种培养时当两个或多个菌落重叠在一起时按一个菌落计算，所以运用这种方法统计的结果往往较实际值偏小．
（4）分离微生物所使用的培养基从物理状态上看是物理培养基，从作用上划分选择培养基．
（5）实验室中常用的灭菌的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌．
（6）无菌技术的关键是防止外来杂菌污染．
故答案为：
（1）70-75℃煮30分钟（80℃煮15分钟）牛奶的营养成分不被破坏
（2）稀释涂布平板法 B
（3）3.4×10⁶偏小
（4）物理选择
（5）灼烧灭菌干热灭菌高压蒸汽灭菌
（6）防止外来杂菌污染

点评本题主要考查微生物的培养的相关知识，关键是要求学生弄清灭菌与消毒的概念、方法、适用对象和微生物的接种与计数．

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14．下列信息传递的实例中不属于物理信息传递的是（　　）

	A．	有些侯鸟的迁徙，在夜间是靠天空星座确定方位的
	B．	含羞草在强烈声音的刺激下，就会表现出小叶合拢，叶柄下垂的运动
	C．	鳗鱼、鲑鱼等能按照洋流形成的地电流来选择方向和路线
	D．	鼬遇到危险时，由肛门排出有强烈恶臭味的气体，起到报警和防御的功能

12．如图为科学家在某一生态系统中开展了轻度、中度、重度入侵区的群落植物多样性调查（结果如图1）．同时对轻度入侵区的能量流动进行了研究（结果如图2）．

（1）群落中物种数目的多少称为丰富度，其随入侵程度的增加而减小．重度入侵区植物物种数变化较小的原因是已形成以入侵物种为优势的稳定群落（该群落中入侵物种占绝对优势）．弃耕地群落的形成是次生演替的结果，调查说明外来物种的入侵能改变群落演替的速度和方向．
（2）该入侵物种能分泌化学物质抑制其它植物生长发育，同时能引起昆虫和动物拒食．入侵物种与本地植物之间构成竞争关系，信息传递能够调节生物的种间关系．
（3）研究发现，经济植物黑麦草能抑制该入侵物种的生长．为了解其抑制机制，进行如下实验：
①用完全营养液培养黑麦草幼苗；
②取一定量培养过黑麦草的营养液加入用于培养该入侵物种幼苗的完全营养液中作为实验组，对照组加入等量的该入侵物种幼苗的完全营养液．
③在适宜条件下培养一段时间，观察并比较两组入侵物种幼苗的长势．
该实验的目的是探究黑麦草根部是否分泌抑制该入侵物种生长的物质
（4）在研究能量流动时，可通过标志重捕法调查初级消费者田鼠种群密度．初级消费者到次级消费者的能量传递效率是3%．

9．下列关于过氧化氢酶的叙述不正确的是（　　）

	A．	过氧化氢酶本质上是蛋白质
	B．	过氧化氢酶在条件适宜的情况下可被蛋白酶水解
	C．	Fe³⁺和过氧化氢酶都能加速过氧化氢的分解反应
	D．	过氧化氢酶可以使过氧化氢分解产生氢气和氧气

16．生产上用具有挥发性的甲基丁香酚涂在纸片悬挂在柑桔园里，诱得大量雄性柑桔果蝇并加以消灭．这是应用于昆虫的（　　）

6．如图是我国南方开始尝试的农业生态系统的结构模式图，请据图回答：