Question

15．图1为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，请回答相关问题：

（1）图中a的名称是氨基酸，a分子通过脱水缩合的方式形成A，合成A的场所是核糖体，A可用双缩脲试剂鉴定．
（2）B是生物细胞内贮存遗传信息的物质；其基本组成单位b是指脱氧核苷酸，有4种．
（3）某分子A经酶水解后得到若干片段，其中一个片段结构如图2，该片段的名称是五肽．共有2个氨基．若将该片段水解成氨基酸，其水解产物的分子质量之和比该物质的分子质量多了72．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应．
4、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成．
5、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C．6、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA．
7、分析题图：
图1：该图是染色体的构成概念图，染色体的主要成分是蛋白质和DNA，分析可知A是蛋白质，a是氨基酸，B是DNA，b是脱氧核苷酸；
图2：该图是某化合物的结构简式，该化合物分子有4个肽键、5个R基（分别是-CH₂-C₆H₅、-CH₃、-（CH₂）₄-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH），是由5个氨基酸形成的五肽化合物．

解答 解：（1）图中a是氨基酸、A是蛋白质，氨基酸分子在核糖体中通过脱水缩合的方式形成蛋白质，蛋白质中含有肽键，可以与双缩脲试剂作用产生紫色反应，据此可以用双缩脲试剂对蛋白质进行鉴定．
（2）题图中的B是DNA，DNA是生物细胞内贮存遗传信息的物质，其基本组成单位b是指脱氧核苷酸，根据脱氧核苷酸中所含碱基（A、T、G、C）的不同将脱氧核苷酸分为4种．
（3）图2是某五肽的结构简式，构成该五肽的5个氨基酸的R基分别是分别是-CH₂-C₆H₅、-CH₃、-（CH₂）₄-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH，R基中共有1个氨基，所以该五肽含有的氨基数=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个；若将该片段水解成氨基酸，其消耗的水分子数=肽键数=4个，水解产物的分子质量之和比该物质的分子质量多18×4=72．
故答案为：
（1）氨基酸      脱水缩合的      核糖体       双缩脲
（2）遗传信息     脱氧核苷酸      4
（3）五肽    2    72

点评 本题结合染色体的构成概念图、某五肽的结构简图，考查蛋白质的合成和核酸的知识，考生识记氨基酸脱水缩合的过程和实质、核酸的种类和构成，明确氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．