Question

下列关于各种酶作用的叙述，不正确的是（　　）

• A、毛霉分泌的酶能使腐乳坯中的蛋白质水解
• B、加酶洗衣粉一般可用于清除衣物上的油渍、汗渍、奶渍
• C、一种限制酶只能特异性地识别一种核苷酸序列，只能切割出一种目的基因
• D、T4DNA连接酶能“缝合”DNA片段的平末端

Answer 1

考点：酶在代谢中的作用的综合

专题：

分析：本题主要考查各种酶的作用．
1、蛋白酶：作用是催化蛋白质水解为短肽．在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等．在动物的胰液、胃液，植物组织和微生物中都有分布．
2、脂肪酶：作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油．在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等．在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布．
3、限制性核酸内切酶是可以识别DNA的特异序列，并在识别位点或其周围切割双链DNA的一类内切酶，简称限制酶．
4、DNA连接酶是连接两个DNA片段的末端，形成磷酸二酯键．

解答： 解：A、毛霉分泌的蛋白酶能使腐乳坯中的蛋白质水解，A正确；
B、加酶洗衣粉中含有脂肪酶、蛋白酶等酶制剂，故一般可用于清除衣物上的油渍、汗渍、奶渍，B正确；
C、一种限制酶切割的是核苷酸链的特定的磷酸二酯键，只要有这种特定的磷酸二酯键就可以切割，所以基因不只有一种，C错误；
D、T4DNA连接酶能“缝合”DNA片段的粘性末端和平末端，但“缝合”DNA片段平末端的效率较低，D正确．
故选：C．

点评：本题主要考查了学生的记忆和理解能力．DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯键．解旋酶作用于氢键，使碱基间的氢键断裂，从而使双链DNA分子解旋为单链．ATP水解酶作用于远离A的那个高能磷酸键，使ATP水解为ADP和Pi．