题目内容
（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子。当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高 ，其次要注意通入 。
（2）微生物培养基通常在压力为100kPa，温度为 ℃条件下，灭菌15至30min，然后待培养基冷却
至 ℃时，在酒精灯火焰附近倒平板。
（3）菊花的组织培养，一般选择 的茎上部新萌生的侧枝；进行菊花组织培养时，一般将pH控制
在 左右，温度控制在18至22℃，并每天光照12h。植物激素中，生长素和细胞分裂素是关键性激素。
（4）植物芳香油的提取方法有蒸馏、压榨和萃取等，柑橘芳香油的制备通常使用 法。为提高出油率，
需要将柑橘皮干燥去水，并用 浸泡。
（1）发酵温度 无菌空气 （2）121 50
（3）未开花植株 5.8 （4）压榨（1分） 石灰水
解析试题分析：（1）酵母菌在200C左右时最适合酵母菌繁殖，所以果酒发酵时一般将温度控制在18～250C，醋酸菌的最适生长温度为30～350C并且是好氧细菌故由果酒发酵转为果醋发酵时首先要提高发酵温度，其次要通入无菌空气。
（2）培养基的灭菌条件是：压强100kPa，温度为1210C，灭菌时间15至30min。倒平板时要等到培养基冷却到500C时进行。
（3）菊花组织培养条件是：一般选择未开花植株的茎上部新生的侧枝；培养基是MS培养基；激素是生长素和细胞分裂素（因要求不同顺序使用）；PH控制在5.8左右；温度在18～220C，每天用灯光照射12h。
（4）柑橘芳香油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题故一般采用压榨法；采用直接压榨法会因柑橘皮中有大量的果蜡、果胶、水而出油率低，所以在压榨前需对柑橘皮进行干燥去水并用石灰水浸泡。
考点：本题考查传统发酵技术、微生物培养、植物组织培养、植物有效成份提取等专题，意在考查考生对选修部分知识记忆和理解能力，试题容易。
暑假作业暑假快乐练西安出版社系列答案
(9分)某生物兴趣小组的同学利用本校连续四年来全体学生的体检结果对全体学生进行红绿色盲发病情况的调查，结果汇总如下表，请根据表中数据分析回答：
| 性状 | 表现型 | 2009届 | 2010届 | 2011届 | 2012届 | ||||
| 男生 | 女生 | 男生 | 女生 | 男生 | 女生 | 男生 | 女生 | ||
| 色觉 | 正常 | 404 | 398 | 524 | 432 | 436 | 328 | 402 | 298 |
| 红绿色盲 | 8 | 0 | 13 | 1 | 6 | 0 | 12 | 0 | |
（1）第1组同学分析上表数据，可反映出红绿色盲遗传具有__________________特点，并计算出调查群体中红绿色盲的发病率为_______________。
（2）第2组同学希望了解红绿色盲症的______________，所以调查色盲男生甲的家族遗传病史，记录如下：男生甲的外祖父为红绿色盲，但其外祖母、祖父母、父母均正常。
请问：男生甲的家族中色盲基因的传递途径是：______________ ，这种传递特点在遗传学上称为_______________________
（3）调查中发现一男生（III10）患有红绿色盲，其姐姐患有白化病，经调查其家族系谱图如下：
①若III7与III9婚配，生育子女中患两种遗传病的概率是________________。
②若III7为肤色正常的纯合子，与基因型为aaXBXB的女性结婚，妻子怀孕后到医院进行遗传咨询，了解到若在妊娠早期对胎儿脱屑进行检查，可判断后代是否会患这两种病。妻子应采取下列哪种措施_____________（填序号），若妻子基因型为aaXBXb，应采取下列哪种措施_________（填序号）。
A、染色体数目检测 B、基因检测 C、性别检测 D、无需进行上述检测
（4）当地人群中约2500人中有一个白化病患者，现在有一个表现型正常，其双亲也正常，但其弟弟是白化病患者的女性，与当地一个无亲缘关系的正常男性婚配，他们所生男孩患白化病的概率 为____________________。
