Question

20．下列关于酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 活细胞内合成酶的原料一定是氨基酸
• B． 固定在载体上的酶可以被反复利用是固定化酶技术的优点之一
• C． 含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的多酶片剂制作成糖衣片的目的是防止胃液的消化
• D． 加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
2、直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较：

	直接使用酶	固定化酶	固定化细胞
酶的种类	一种或几种	一种	一系列酶
常用载体	无	高岭土、皂土、硅胶、凝胶	明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋酸纤维素、聚丙烯酰胺
制作方法	无	化学结合固定化、物理吸附固定化	包埋法固定化
是否需要营养物质	否	否	是
催化反应	单一或多种	单一	一系列
反应底物	各种物质（大分子、小分子）	各种物质（大分子、小分子）	小分子物质
缺点	①对环境条件非常敏感，易失活②难回收，成本高，影响产品质量	不利于催化一系列的酶促反应	反应物不易与酶接近，尤其是大分子物质，反应效率下降
优点	催化效率高、耗能低、低污染	①既能与反应物接触，又能与产物分离②可以反复利用	成本低、操作容易

解答 解：A、酶是蛋白质或RNA，因此活细胞内合成酶的原料是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
B、固定在载体上的酶可以被反复利用是固定化酶技术的优点之一，B正确；
C、含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的多酶片剂制作成糖衣片的目的是防止胃液的消化，C正确；
D、加酶洗衣粉是将酶制成酶制剂后才能添加到洗衣粉中，D错误．
故选：BC．

点评 本题考查加酶洗衣粉、固定化技术等知识，要求考生识记酶的概念及化学本质；识记酶的特性；识记固定化技术及其优点，能结合所学的知识准确判断各选项．