题目内容
新采摘的玉米果穗具有甜味，但放置一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留更长的一段时间．下列相关说法不正确的是（ ）
| A、放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖 |
| B、沸水浸泡后甜味可保留较长时间，因为高温使分解甜味物质的酶失活 |
| C、该实验说明酶的催化作用受温度影响 |
| D、新采摘的玉米果穗放入冰箱低温储藏不能延长甜味保留的时间 |
考点：酶的特性,细胞呼吸的过程和意义
专题：
分析：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．
解答：
解：A、放置一段时间后甜味降低的原因是玉米进行呼吸作用消耗了部分单糖，A正确；
B、沸水浸泡后，由于高温的作用使酶失活，减慢了糖类物质的消耗，B正确；
C、沸水浸泡后，酶的活性降低，说明酶的催化受到温度的影响，C正确；
D、低温可以降低酶的活性，可以延长甜味保留的时间，D错误．
故选：D．
B、沸水浸泡后，由于高温的作用使酶失活，减慢了糖类物质的消耗，B正确；
C、沸水浸泡后，酶的活性降低，说明酶的催化受到温度的影响，C正确；
D、低温可以降低酶的活性，可以延长甜味保留的时间，D错误．
故选：D．
点评：此题主要考查酶的概念以及酶的特性，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．
练习册系列答案
相关题目
下列关于生物进化的叙述正确的是（ ）
| A、自然选择不只是保留种群的有利基因，还决定新基因的产生 |
| B、地理隔离一定会导致种群基因库间的差异，但不一定导致生殖隔离 |
| C、自然选择过程中，直接受选择的是基因型，进而导致基因频率的改变 |
| D、基因突变的方向不能决定生物进化的方向 |
下列有关叙述，正确的是（ ）
| A、细胞中一种元素的作用能被其他元素替代 |
| B、酶在催化反应前后，其分子结构发生改变 |
| C、主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定 |
| D、胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A，B两条肽链 |
人类的多指（A）对正常指（a）为显性．在一个多指患者（Aa）的下列细胞中，不含或可能不含显性基因A的是（ ）
①神经细胞 ②成熟的红细胞 ③初级性母细胞 ④次级性母细胞 ⑤成熟的性细胞．
①神经细胞 ②成熟的红细胞 ③初级性母细胞 ④次级性母细胞 ⑤成熟的性细胞．
| A、①②⑤ | B、③④⑤ |
| C、①③⑤ | D、②④⑤ |
关于T2噬菌体侵染细菌实验的叙述正确的是（ ）
| A、被35S标记的噬菌体是接种在含有35S的培养基中直接获得的 |
| B、选用T2噬菌体作为实验材料的原因之一是其成分只有蛋白质和DNA |
| C、实验中采用搅拌和离心等手段是为了把DNA和蛋白质分离 |
| D、该实验证明了DNA是主要的遗传物质 |
下列遗传病中，由染色体变异引起的是（ ）
| A、白化病 | B、血友病 |
| C、猫叫综合征 | D、镰刀型细胞贫血症 |
用35S标记的噬菌体感染大肠杆菌细胞，培养一段时间，经搅拌、离心后进行放射性检测．相关叙述正确的是（ ）
| A、35S标记的是噬菌体DNA中的胸腺嘧啶 |
| B、搅拌的目的是使噬菌体的DNA进入大肠杆菌细胞内 |
| C、离心后放射性同位素主要分布在试管的沉淀物中 |
| D、该实验不能证明DNA是噬菌体的遗传物质 |
家蚕是二倍体生物，含56条染色体ZZ为雄性，ZW为雌性，幼蚕体色中的有斑纹和无斑纹性状分别有Ⅱ号染色体上A和a基因控制．雄蚕由于吐丝多，丝的质量好，更受蚕农青睐，但在幼蚕阶段，雌雄不易区分．于是，科学家采用如图所示的方法培育出了“限性斑纹雌蚕”来解决这个问题，以下说法正确的是（ ）
| A、要研究家蚕的基因组，需要测定家蚕一个染色体组上的基因 |
| B、上述变异家蚕的“变异类型”属于基因重组 |
| C、在生产中，可利用限性斑纹雌蚕和无斑纹雄蚕培育出根据体色辨别幼蚕性别的后代 |
| D、由变异家蚕培育出限性斑纹雌蚕所采用的育种方法是诱变育种 |
将番茄和水稻分别培养在含Ca2+、Mg2+、Si4+的培养液中．一段时间后，测定培养液中3种离子的浓度，结果如图所示．该实验的结果不能说明（ ）| A、不同植物对无机盐离子的吸收有差异 |
| B、番茄对不同无机盐离子的吸收速率不同 |
| C、水稻吸收Mg2+、Ca2+的速率比吸水速率大 |
| D、植物对各种离子的吸收速率与溶液中离子的浓度成正相关 |