题目内容

4．某实验小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验．甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录．请回答下列问题．
温度/℃1020304050
组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙
清除血渍时间/min67668852518336347711126891167
清除油渍时间/min93789587639182468575277769868
（1）本实验的自变量是洗衣粉有无加酶（和不同的温度）．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性．
（3）甲组在洗衣粉中加入了蛋白酶；乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶．
（4）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，这3组洗涤效果是否存在差异？没有差异；理由是因为高温使酶失活．
（5）添加蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料②④
①棉织品  ②毛织品   ③腈纶织品  ④蚕丝织品  ⑤涤纶织品  ⑥锦纶织品
（6）该加酶洗衣粉用后要彻底洗手，其主要原因是加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤．

分析 分析表格：在表中所示的五种温度下，丙组清除血渍和油渍的时间都是最长的，说明丙组为对照组；在这五种温度下，甲和乙清除血渍所需的时间类似，而血渍的主要成分是蛋白质，说明甲和乙中均含有蛋白酶；在这五种温度下，乙组清除油渍所需的时间均短于甲组，而油渍的主要成分是脂肪，说明乙组含有脂肪酶．

解答 解：（1）甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，说明本实验的自变量是洗衣粉有无加酶．
（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性．
（3）由以上分析可知，丙组为对照组，不含蛋白酶和脂肪酶；甲组只含有蛋白酶；乙组含有蛋白酶和脂肪酶．
（4）在水温为80℃的条件下，蛋白酶和脂肪酶均会变性失活，所以两者的洗涤效果无明显差异．
（5）②毛织品和④蚕丝织品的主要成分是蛋白质，会被碱性蛋白酶水解，因此不适宜洗涤用添加碱性蛋白酶的洗衣粉清洗．
（6）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤，所以该加酶洗衣粉用后要彻底洗手．
故答案为：
（1）洗衣粉有无加酶（和不同的温度）
（2）专一性
（3）蛋白    蛋白酶和脂肪
（4）没有差异       因为高温使酶失活
（5）②④
（6）加酶洗衣粉中的蛋白酶能催化分解蛋白质，从而损伤皮肤

点评 本题结合图表，考查酶的特性、探讨加酶洗衣粉的洗涤效果等知识，要求考生识记酶的特性，掌握影响酶活性的因素，能分析表中数据提取有效信息；识记一些酶制剂的作用，能结合所学的知识准确答题．

练习册系列答案
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下图为人体某细胞所经历的生长发育各个阶段示意图，图中①～⑦为不同的细胞，a～c表示细胞所进行的生理过程。据图分析，下列叙述不正确的是

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Ca2+能消除突触前膜内的负电荷，利于突触小泡和前膜融合，释放神经递质．若瞬间增大突触前膜对组织液中Ca2+的通透性，将引起的效应是（ ）

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13．下列关于“观察植物细胞的有丝分裂”实验的叙述，正确的是（　　）
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8．对烟草愈伤组织器官分化的研究发现，在改变培养基中IAA（生长素）与KT（一种人工合成的细胞分裂素）的比例时，可改变愈伤组织的分化方向，如下图所示．请回答下列问题：

试管编号1234
激素添加量（mg•L-1）IAA330.03-
KT0.20.0210.2
生长状况愈伤组织生根茎叶分化无生长
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