Question

蔬菜和水果长时间储存、保鲜除了湿度适中外，还应保持

A．低温、高氧      B．低温、低氧      C．高温、高氧     D．高温、低氧

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】蔬菜和水果长时间储存要低温、低氧降低呼吸作用，减少营养消耗。