题目内容

某种微生物合成的蛋白酶与人体消化液中的蛋白酶的结构功能相似，只是热稳定性较差，进入人体后容易失效。现要将此酶开发成一种片剂，临床治疗食物的消化，最佳方案是

[　　]
A．

对此酶中的少数氨基酸替换，以改善其功能

B．

将此酶与人蛋白酶进行拼接，形成新的蛋白酶

C．

重新设计与创造一种全新的蛋白酶

D．

减少此酶在片剂中的含量

答案：A
练习册系列答案
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如图所示谷氨酸棒状杆菌合成谷氨酸的途径，通过发酵工程可以大量生产谷氨酸。谷氨酸的钠盐就是我们食用的味精。

（1）谷氨酸棒状杆菌繁殖的方式是________

（2）假设B酶只有细胞内出现某种中间产物后才能合成，则B酶是一种________酶。

（3）由图可知，谷氨酸棒状杆菌体内若积累了较多的谷氨酸，则会抑制谷氨酸脱氢酶的活性，微生物这种对自然代谢速率的调节称为________。基于上述原因，在谷氨酸发酵生产中若想提高谷氨酸产量，可设法改变________。

（4）谷氨酸是微生物的________代谢产物，发酵工程获得的单细胞蛋白是指________。从培养液中提取单细胞蛋白的方法为________

回答关于“生命的物质基础和结构基础”方面的问题（共20分）

I．图1为高等动物细胞亚显微结构模式图 （局部），请据图回答下列问题。
[    ]中填图中序号，      上填文字。
(1)的存在说明此细胞属于      细胞。
(2)为了研究某分泌蛋白的合成，向细胞中注射3H标记的亮氨酸，放射性依次出现在核糖体→[    ]      →[   ]     → ⑤ →          及分泌物中。若3H标记的氨基酸缩合产生了3 H2O，那么水中的H可能来自于氨基酸的       （填写基团）。
(3)从图1中可以看出，⑦溶酶体起源于         ，细胞从外界吞入颗粒物后形成吞噬泡与溶酶体融合，溶酶体内含有                   ，能将颗粒物降解后排出。
(4)如果用某种药物处理该细胞，发现对Ca2＋的吸收速率大大降低，而对其它物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是                             。
(5)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的         
结合，引起靶细胞原有的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______的功能。
II．某学校打算建立微生物实验室和饲养小动物，以丰富学生的生命科学实验的内容。请回答以下问题：
对微生物实验室进行清扫和消毒处理，准备微生物培养所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种微生物菌种。

(6)对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备固体牛肉膏蛋白胨培养基，所需的原料除了牛肉膏和蛋白胨之外还需要               。培养基中提供氮源的物质是               。
(7)由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求是不同的。如果培养能进行光合作用的微生物，培养基中的营养物质是                             ，原因是                                    。
(8)将配制好的培养基分装到三角烧瓶中，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于          中灭菌。于此同时，还需将                     一起灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待锅内压力自然降到零时，将三角烧瓶等取出。
(9)接种时的关键是“无菌”。确保无菌的方法有                   （写出3种）。
饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。

图2示学生们从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程。
(10)接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养皿表面形成              。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是           。
(11)由于植酸钙的不溶解性，使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中，          是产植酸酶的理想菌株。

（一）       回答关于“生命的物质基础和结构基础”方面的问题（共20分）

I．图1为高等动物细胞亚显微结构模式图 （局部），请据图回答下列问题。

[    ]中填图中序号，       上填文字。

(1)①的存在说明此细胞属于       细胞。

(2)为了研究某分泌蛋白的合成，向细胞中注射3H标记的亮氨酸，放射性依次出现在核糖体→[    ]       →[    ]      → ⑤ →          及分泌物中。若3H标记的氨基酸缩合产生了3 H2O，那么水中的H可能来自于氨基酸的        （填写基团）。

(3)从图1中可以看出，⑦溶酶体起源于          ，细胞从外界吞入颗粒物后形成吞噬泡与溶酶体融合，溶酶体内含有                    ，能将颗粒物降解后排出。

(4)如果用某种药物处理该细胞，发现对Ca2＋的吸收速率大大降低，而对其它物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是                              。

(5)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的          

结合，引起靶细胞原有的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______的功能。

II．某学校打算建立微生物实验室和饲养小动物，以丰富学生的生命科学实验的内容。请回答以下问题：

对微生物实验室进行清扫和消毒处理，准备微生物培养所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种微生物菌种。

(6)对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备固体牛肉膏蛋白胨培养基，所需的原料除了牛肉膏和蛋白胨之外还需要                。培养基中提供氮源的物质是                。

(7)由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求是不同的。如果培养能进行光合作用的微生物，培养基中的营养物质是                              ，原因是                                     。

(8)将配制好的培养基分装到三角烧瓶中，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于           中灭菌。于此同时，还需将                      一起灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待锅内压力自然降到零时，将三角烧瓶等取出。

(9)接种时的关键是“无菌”。确保无菌的方法有                    （写出3种）。

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。

图2示学生们从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程。

(10)接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养皿表面形成               。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是            。

(11)由于植酸钙的不溶解性，使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中，           是产植酸酶的理想菌株。

 

（一）回答关于“生命的物质基础和结构基础”方面的问题（共20分）















I．图1为高等动物细胞亚显微结构模式图 （局部），请据图回答下列问题。

(　 )中填图中序号，_______________ 上填文字。

31．①的存在说明此细胞属于_______________ 细胞。

32．为了研究某分泌蛋白的合成，向细胞中注射3H标记的亮氨酸，放射性依次出现在核糖体→( 　 ) _______________　→( 　)_______________

→ ⑤ → _______________　及分泌物中。若3H标记的氨基酸缩合产生了3 H2O，那么水中的H可能来自于氨基酸的_______________ （填写基团）。

33．从图1中可以看出，⑦溶酶体起源于_______________ ，细胞从外界吞入颗粒物后形成吞噬泡与溶酶体融合，溶酶体内含有_______________ ，能将颗粒物降解后排出。

34．如果用某种药物处理该细胞，发现对Ca2＋的吸收速率大大降低，而对其它物质的吸收速率没有影响，说明这种药物的作用是_______________ _______________。

35．该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时，与靶细胞膜上的　　 　　

结合，引起靶细胞原有的生理活动发生变化。此过程体现了细胞膜具有______的功能。

II．某学校打算建立微生物实验室和饲养小动物，以丰富学生的生命科学实验的内容。请回答以下问题：

对微生物实验室进行清扫和消毒处理，准备微生物培养所需的各种原料和用具，然后从菌种站购来各种微生物菌种。

36．对买回来的菌种进行扩大培养，首先制备固体牛肉膏蛋白胨培养基，所需的原料除了牛肉膏和蛋白胨之外还需要 _______________ 。培养基中提供氮源的物质是_______________ 。

37．由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求是不同的。如果培养能进行光合作用的微生物，培养基中的营养物质是_______________ ，原因是 _______________ 。

38．将配制好的培养基分装到三角烧瓶中，用两层牛皮纸扎紧瓶口后置于 _______________ 中灭菌。于此同时，还需将_______________　一起灭菌。灭菌完毕后拔掉电源，待锅内压力自然降到零时，将三角烧瓶等取出。

39．接种时的关键是“无菌”。确保无菌的方法有_______________ _______________(写出3种)。

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。

图2示学生们从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程。













40．接种以前进行的一系列稀释操作，目的是在培养皿表面形成　_______________ 　。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的菌落数就能大致推测出样品中的活菌数。如果一培养基上有3个菌落，则1g土壤中大致的活菌数量是　_______________　 。

41．由于植酸钙的不溶解性，使培养基形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A~E五种菌株中，_______________　是产植酸酶的理想菌株。

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