Question

【题目】回答下列与芳香油提取相关的问题。

（1）实验室提取植物色素常用_______法，而提取植物芳香油常用______________法。

（2）如果蒸馏过程中不进行冷却，则芳香油提取量会_________。

（3）在对玫瑰精油粗提取的过程中，玫瑰花瓣与清水的质量比为_______，向乳浊液中加入质量浓度为0.1g/mL的NaCl溶液的目的是_________________________________；用分液漏斗分离得到油层后，为了进一步去除水分，可以加入______________。

Answer 1

【答案】 萃取 （水蒸气）蒸馏 下降 1:4 增加盐的浓度，使水层与油层容易分层 无水Na2SO4

【解析】试题分析：植物芳香油的提取方法有蒸馏法、压榨法和萃取等，其中玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏，常采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。提取流程为：①在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合．②在水蒸气蒸馏装置中进行蒸馏，在锥形瓶中收集到乳白色（颜色）的乳浊液．③向乳化液中加入NaCl，增加盐的浓度，静置，出现油水分层。④用分液漏斗将其两层分开，得到油层。⑤向油层中加入一些无水硫酸钠吸水，静置约12h，过滤得到的液体为玫瑰油。

（1）植物色素一般易溶于有机溶剂，因此实验室提取植物色素常用萃取法，植物芳香油常用蒸馏法提取。

（2）玫瑰精油易挥发，如果蒸馏过程中不进行冷却，则部分精油会随水蒸气挥发而流失，使提取量下降。

（3）在开花的盛期（时期）采收玫瑰花瓣，与清水以质量比为1：4的比例进行混合。玫瑰乳浊液的处理过程中，加入NaCl的目的是增加盐的浓度，使水层与油层容易分层。为去除分离后油层中的水分，可加无水硫酸钠放置过夜后，过滤即得到玫瑰油。