题目内容

【题目】下列4支试管中分别含有不同的化学物质和活性酵母菌细胞制备物。经一定时间的保温后，会产生CO2的试管是 （ ）

①葡萄糖+细胞膜已破裂的酵母细胞

②葡萄糖+线粒体

③丙酮酸+线粒体

④丙酮酸+内质网

A．①③ B．①② C．②③ D．②④

【答案】A

【解析】有氧呼吸的第一阶段在细胞质基质中进行，第二、三阶段在线粒体中进行，细胞膜已破裂的酵母细胞具备细胞质基质和线粒体，所以有二氧化碳产生，①正确；有氧呼吸的第二阶段在线粒体中进行，反应物是丙酮酸和水，葡萄糖不能直接参与第二阶段的反应，因此不能产生二氧化碳，②错误；丙酮酸和线粒体，具备有氧呼吸第二阶段的反应物和场所，可以产生二氧化碳，③正确；有氧呼吸的场所不在内质网上进行，④错误。

练习册系列答案
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【题目】蛋白质的空间结构遭到破坏后，其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。现利用提供的材料用具请你设计实验，探究乙醇能否使蛋白质变性。

材料用具：质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0．1g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0．05g/mL的CuS04溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。

（1）实验步骤

步骤

具体操作

A试管

B试管

①

1mL新鲜的淀粉酶溶液

1mL新鲜的淀粉酶溶液

②

5滴蒸馏水

③

2mL可溶性淀粉溶液

2mL可溶性淀粉溶液

④

摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5min

⑤

配制一定量的斐林试剂

⑥

步骤②，B试管中需滴加 。步骤⑥，从温水中取出A、B试管，各加入lmL 摇勾，放入盛有5065°C温水的大烧杯中加热约2min,观察试管中出现的颜色变化。

（2）实验结果预测及结论：

a．若A试管中 ,B试管中 ，说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性；

b．若A试管中 ,B试管中 ,说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。

【题目】下表是探究温度对唾液淀粉酶活性影响的实验设计及结果。

试管编号

①

②

③

淀粉溶液/mL

2

2

2

唾液稀释液/mL

1

1

1

反应温度/℃

0

37

100

碘液/滴

2

2

2

是否变蓝

变蓝

不变蓝

变蓝

对该实验叙述不正确的是

A．该实验的自变量为反应温度

B．淀粉水解可产生还原糖

C．该实验检测的因变量是淀粉是否被分解

D．该实验结果还可以用斐林试剂来检测

【题目】美国研究人员发现了一种罕见细菌，这种细菌内有许多集光绿色体，每个集光绿色体含有大量叶绿素。正是这些叶绿素使得细菌能够在菌苔上同其他生物争夺阳光，维持生存。这种细菌是人们迄今发现的第一种含有集光绿色体的喜氧微生物。下列有关该菌的叙述，正确的是（ ）

A. 该菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核

B. 该菌是好氧细菌，其生命活动所需能量主要由线粒体提供

C. 该菌与其他细胞生物的遗传物质相同

D. 该菌是光能自养型生物，其光合作用的场所是叶绿体

【题目】【现代生物科技专题】利用基因工程等技术手段可以培育备种抗性植物品种。回答下列问题：

（1）基因工程技术的核心是基因表达载体的构建，这一构建过程中需要用到的工具酶为________。

（2）科学家利用基因工程技术获得了含有抗性基因的甘蓝细胞，这一技术运用的原理是________，将抗性基因导入甘蓝细胞的常用方法有________管通道法、基因枪法和花粉。

（3）通常采用________技术来检测抗性基因是否插入了甘蓝基因组。抗性基因在甘蓝细胞中表达时是遵循中心法则的，请用箭头和文字写出基因表达的过程中遗传信息在不同分子之间的流动情况________。

（4）将含有抗性基因的甘蓝细胞培育成抗性植株，运用的生物技术是_________，该技术的理论基础是____。所用培养基中添加的植物激素可以诱导离体细胞经过_________，从而形成抗性植株。

【题目】家鸡属于鸟纲，是由原鸡长期驯化而来。据所学知识回答下列问题。

（1）若家鸡花色羽毛和白色羽毛由常染色体上一对等位基因A、a决定，具有相对性状的家鸡相互交配产生的后代都是花色羽毛，说明花色羽毛由 基因决定。若A和a所在染色体部分缺失（记作A0或a0，且均不影响羽毛花色基因表达）的卵细胞不育但精子可育，则基因型均为A0a的雌鸡和雄鸡交配，子代的表现型及比例为 。

（2）若家鸡的羽毛颜色受两对等位基因控制，A决定有色素合成，a决定无色素合成，D抑制A表达，D和A共存时表现为白色羽，d不影响A和a表达，d和A共存时表现为有色羽。现将一种白羽来航鸡（AADD）若干只与另一种白羽温德鸡（aadd）若干只作为亲本进行杂交，再让F1雌雄个体互相交配，F2表现型为白色羽的个体中能够稳定遗传的比例为 ，让F2中有色羽个体自由杂交，F3代有色羽个体与白色羽个体的比值为 。若让F2代全部个体之间进行自由杂交，F3代有色羽个体与白色羽个体的比值为 。

（3）控制家鸡腿长度的多对等位基因分别位于不同对常染色体上。现有一只基因型是杂合子的长腿雄鸡，但不知有几对基因杂合，现将该雄鸡与多只短腿的雌鸡（只有隐性纯合子才能表现为短腿）测交。请回答：

①若测交后代中长腿：短腿=1：1，说明控制长腿的基因有一对杂合；

②若测交后代中 ，说明控制长腿的基因有两对杂合；

③若测交后代中 ，说明控制长腿的基因有三对杂合。

【题目】[生物——选修1：生物技术实践]回答下列关于果酒和果醋制作的问题：

（1）果酒的制作离不开的微生物是_______________，该微生物的代谢类型为异养兼性厌氧性。酿酒用的发酵瓶要清洗干净，用体积分数为__________的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。在制葡萄酒的过程中，要将温度严格控制在18—25℃。

（2）果醋的制作离不开的微生物是__________，该微生物的代谢类型为异养需氧型。在制葡萄醋的过程中，要将温度严格控制在30—35℃，并注意适时通过充气口__________，原因是__________________。

（3）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用_______________来检验。在酸性条件下，该药液与酒精反应呈现_______________色。

【题目】[生物——选修1：生物技术实践]请回答下列与发酵食品有关的问题：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是_________，随着酒精度数的提高，葡萄酒呈现红色的原因是__________。喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是_____________________。

（2）苹果醋生产过程中利用了_____________菌的发酵作用，该过程需将温度控制在______________。

（3）制作酸奶需要的细菌的代谢类型是__________。含有抗生素的牛奶能否作为酸奶发酵原料__________（能/否），原因是_______________。

【题目】请回答下列生物技术方面的问题：

（1）在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示：________________。

（2）腐乳制作主要菌种是_______________，它能产生_________两种酶将豆腐中两种主要大分子有机物分解成人体能吸收的小分子有机物。

（3）分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若此培养基用于培养分解尿素的细菌，则应除去上述___________成分，并加入____________物质。该培养基不能用来培养月季花药，因为_______________。

（4）提取胡萝卜素的过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是_________。萝卜素粗品鉴定的方法是_____________。

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