Question

10．学习小组选用苏丹Ⅲ染液，使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述不正确的是（　　）

• A． 原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
• B． 步骤：切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→观察
• C． 现象：花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒
• D． 结论：脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物

Answer 1

分析 脂肪的鉴定流程：
1、鉴定步骤：
取材：花生种子（浸泡3-4h），将子叶削成薄片
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制片：
↓
观察：先在低倍镜下，找到材料的脂肪滴，然后，转为高倍镜观察
↓
结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色．
2、实验成功的要点：
①脂肪的鉴定实验：选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好（实验前浸泡3h～4h）．
②该试验成功的关键是获得只含有单层细胞理想薄片．
③滴苏丹Ⅲ染液染液染色2-3min，时间不宜过长，以防细胞的其他部分被染色．

解答 解：A、脂肪鉴定原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确；
B、实验步骤：切取子叶薄片→苏丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→观察，B正确；
C、现象：花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒，C正确；
D、结论：花生子叶细胞中含有脂肪，水是花生子叶细胞中含量最多的化合物，D错误．
故选：D．

点评 本题考查检测脂肪实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．