Question

19．下列有关制备固定化酵母细胞的说法错误的是（　　）

• A． 可根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量
• B． 要将酵母细胞活化处理
• C． 海藻酸钠的浓度偏低，凝胶珠内包埋的酵母细胞较多
• D． 配制的海藻酸钠浓度是本实验的关键

Answer 1

分析 固定化细胞制作过程中的注意事项：
（1）配制海藻酸钠溶液：小火、间断加热、定容，如果加热太快，海藻酸钠会发生焦糊．
（2）海藻酸钠溶液与酶母细胞混合：冷却后再混合，注意混合均匀，不要进入气泡
（3）制备固定化酵母细胞：高度适宜，并匀速滴入
（4）刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合，否则温度过高会导致酵母菌死亡．

解答 解：A、根据凝胶珠的颜色和形状检测凝胶珠的质量的好坏，如果得到的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠溶液浓度偏低，如果得到的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则可能的原因是海藻酸钾浓度偏高，A正确；
B、要将酵母细胞放在蒸馏水中进行活化处理，B正确；
C、如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠颜色过浅，所包埋的酵母细胞数目较少，C错误；
D、实验成败的关键是配制海藻酸钠溶液，形成凝胶珠，D正确．
故选：C．

点评 本题考查酵母细胞的固定化，意在考查学生的识记和理解能力，解题的关键是实验的注意事项．