题目内容

16．在生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述中，错误的是（　　）
A．可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定葡萄糖和尿液中的蛋白质
B．花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D．甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原性糖的鉴定

分析 1、生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉、蔗糖）．（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．（4）淀粉遇碘液变蓝．
2、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．

解答 解：A、葡萄糖属于还原糖，可用斐林试剂（由甲液：质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液和乙液：质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液组成）进行鉴定，蛋白质可用双缩脲试剂（由A液：质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液和B液：质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液组成）进行鉴定，若没有双缩脲试剂，可用斐林试剂和蒸馏水来替代，A正确；
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确；
C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料，C正确；
D、甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根中富含蔗糖，而蔗糖是非还原性糖，不可用于进行还原性糖的鉴定，D错误．
故选：D．

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、检测脂肪实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适，实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．

练习册系列答案
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6．下列实验中，材料必须自始至终保持活性的是（　　）
①观察植物细胞有丝分裂②观察植物细胞的质壁分离和质壁分离复原③用高倍显微镜观察叶绿体④叶绿体中色素的提取和分离⑤探究酵母菌细胞的呼吸方式．
A．①②B．②③C．②③⑤D．①②③④
7．实验调查得到某一树林生态系统中，各营养级的能量流动关系如下表所示（其中D为分解者；Pg表示生物同化作用固定的总能量；Pn表示生物贮存的能量R表示生物呼吸作用消耗的能量，单位为J/cm2•a），以下说法正确的是（　　）
PgPnR
A62.826.736.1
B12.55.76.8
C464.6186.3278.3
D41.616.525.1
A．该树林的营养结构可表示为C→A→B→D
B．第一营养级到第二营养级的能量传递效率是14.3%
C．流经该生态系统的总能量是植物所固定的太阳能，即四个Ps之和
D．第二营养级到第三营养级的能量传递效率是19.9%
4．在进行叶绿素提取和分离实验时，不能让层析液没及滤液细线的原因是（　　）
A．滤纸上几种色素会扩散不均影响实验效果
B．滤纸上的滤液细线会变弯变粗而使色素太分散
C．色素会溶解在层析液中，使实验失败
D．滤纸上的几种色素会混合起来不分散
11．当小鼠的卵原细胞正在进行DNA复制时，细胞中不可能进行（　　）
A．基因突变B．解旋和子链合成C．基因重组D．某些蛋白质合成
1．一位学生将酵母菌和葡萄糖溶液放入一个保温瓶中，并用带有两个孔的塞子封口．下列判断不正确的是（　　）
A．随着时间的推移，保温瓶内的温度在一段时间内上升
B．保温瓶中氧气的含量对酵母菌呼吸作用的类型有重要的影响
C．该实验装置可用来测定酵母菌呼吸作用释放热量速率的变化
D．若锥形瓶中的指示剂为溴麝香草酚蓝，则只能检测酵母菌是否释放CO2，但不能检验酵母菌的呼吸作用的类型
8．玉米叶肉细胞含有的碱基和核苷酸的种类分别是（　　）
A．5种、8种B．8种、8种C．8种、4种D．1种、2种
5．下列关于生物结构的成分的组成，对应有误的是（　　）
A．脱氧核酸：脱氧核苷、DNAB．染色体：脱氧核糖核酸、蛋白质
C．核糖体：蛋白质、核糖核酸D．噬菌体：脱氧核糖核酸、蛋白质
5．如图为某同学观察洋葱根尖细胞有丝分裂永久装片时，在显微镜下观察到的视野．下列叙述正确的是（　　）
A．细胞①不着色，细胞②、③、④着色
B．向左下方移动装片可将细胞②移到视野中央
C．一段时间后，细胞③将分裂成两个子细胞
D．细胞④含有四个染色体组

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