Question

【题目】胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明

A.胰蛋白酶是由活细胞产生的B.胰蛋白酶是生物催化剂

C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽

Answer 1

【答案】C

【解析】

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以酶的基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸。

绝大多数酶的化学本质为蛋白质，少数为RNA，胰蛋白酶水解后会得到氨基酸，说明胰蛋白酶的化学本质为蛋白质，C正确。

故选C。