题目内容
【题目】下列对蛋白质的结构和功能叙述正确的是
A. 每个蛋白质分子由一条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构
B. 高温会破坏蛋白质的空间结构，使其不易被蛋白酶水解
C. 蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为结构蛋白
D. 食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收
【答案】D
【解析】每个蛋白质分子都由一条或多条肽链通过盘曲、折叠形成一定结构，A错误；高温会破坏蛋白质的空间结构而暴露更多的肽键，使其更易被蛋白酶水解，B错误；蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，这些蛋白称为功能蛋白，C错误；食物中的蛋白质分解成必需氨基酸和非必需氨基酸才能被人体吸收，D正确。
名称 | 分布 | 功能 |
大多数酶 | 细胞内或细胞外 | 催化作用 |
载体蛋白 | 细胞膜 | 运输某些物质如离子、氨基酸等 |
某些激素(如生长激素、胰岛素、胰高血糖素等) | 内环境中 | 调节生命活动 |
抗体 | 内环境中 | 免疫作用 |
血红蛋白 | 红细胞内 | 主要运输氧气和部分二氧化碳 |
糖蛋白 | 细胞膜表面 | 保护、润滑、识别等 |
结构蛋白 | 细胞内 | 组成成分 |
练习册系列答案
口算小状元口算速算天天练系列答案
天天练口算系列答案
相关题目