题目内容

【生物——选修1:生物技术实践】欲从腐乳中分离筛选出产蛋白酶活力高的毛霉菌株,设计了如下实验流程:

回答下列问题:

(1)毛霉属于___________核生物。在腐乳制作中,主要利用毛霉等微生物产生的___________酶将豆腐中的蛋白质和脂肪分解为小分子物质。

(2)步骤②进行涂布前,需将孢子悬浮液进行梯度稀释,进行梯度稀释的目的是___________。若进行10倍稀释,一般吸取lml悬浮液注入___________中,混匀。

(3)孟加拉红培养基常用于分离霉菌及酵母菌,在孟加拉红培养基中加入氯酶素可以抑制细菌的生长。从功能上看,孟加拉红培养基属于__________培养基。

(4)毛霉产生的酶能将酪蛋白分解而产生透明圈,在酪蛋白培养基中筛选到三个单菌落甲、乙、丙,其菌落直径分别为3.2cm、2.8cm、2.9cm,其菌落与透明圈一起的直径分别为3.7cm、3.5cra、3.3cm。应选择菌落__________作为产蛋白酶活力高的毛霉候选菌。

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