Question

葡萄发酵可产生葡萄酒，下图是三位同学尝试制作葡萄酒所搭建的装置示意图，请利用相关的知识回答问题：

1．利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是________。

2．该微生物通过无氧呼吸可分解________，产生的终产物是________和＿________。

3．甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是________，导致发酵中出现的主要异常现象是________。丙同学的错误是________，导致发酵中出现的主要异常现象是________。

4．在上述制作葡萄酒的过程中，乙同学的操作还需注意的是________。

Answer 1

答案：
解析：

1．酵母菌 　　2．葡萄糖　酒精　二氧化碳 　　3．未夹住发酵瓶的充气管（2分），发酵液从充气管流出，发酵液变酸（1分），瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口（2分），排气时发酵液从排气管流出 　　4．需及时排气