Question

如图表示在最适温度下，麦芽糖酶的催化速率与麦芽糖量的关系。有关叙述正确的是

A．a点时，麦芽糖酶全部参与催化

B．如果温度上升50C，b点向左下方移动

C．可用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况

D．因受酶活性的限制，bc段催化速率不再增加

Answer 1

B

解析试题分析：a点时，催化速率没有达到最高，麦芽糖酶没有全部参与催化，A错误；图中酶在最适温度下的反应，如果温度上升5⁰C，酶的活性会降低，b点向左下方移动，B正确；麦芽糖水解为葡萄糖，它们都有还原性，不能用斐林试剂鉴定麦芽糖的分解情况，C错误；因受酶的数量的限制，bc段催化速率不再增加，在最适温度下，酶的活性是最高的，D错误；答案是B。
考点：本题考查酶的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。