Question

17．下列关于生物大分子的叙述正确的是（　　）

• A． 糖原、脂肪、蛋白质都是生物体内大分子化合物
• B． 细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质
• C． 在小麦细胞中由A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有6种
• D． M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M-N个水分子

Answer 1

分析 1、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成．
2、脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C．
3、细胞生物（包括原核生物和真核生物）的细胞中含有DNA和RNA两种核酸、其中DNA是遗传物质，非细胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一种核酸、其遗传物质是DNA或RNA．
4、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一（链状）肽链数．
5、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．

解答 解：A、糖原和蛋白质都是生物体内大分子化合物，脂肪不是生物体内大分子化合物，A错误；
B、蛋白质的结构与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关，所以细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一定是同一种蛋白质，B正确；
C、小麦细胞中含有DNA和RNA两种核酸，其中由A、G、C三种碱基参与构成的核苷酸分别有2种，由碱基T参与构成的核苷酸有1种，所以A、G、T、C四种碱基参与构成的核苷酸最多有2×3+1=7种，C错误；
D、氨基酸脱水缩合形成肽链时，若形成环状肽链，形成肽键的数目（脱去的水分子数）与氨基酸的个数相等，在水解时消耗的水分子数也与氨基酸个数相等，所以M个氨基酸构成的蛋白质分子，有N条环状肽链，其完全水解共需M个水分子，D错误．
故选：B．

点评 本题考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质和核酸的构成，明确蛋白质多样性的原因、DNA和RNA在组成上的异同是解题的关键．