题目内容
发酵是( )A．微生物的呼吸过程 B．一种微生物的繁殖过程
C．微生物的新陈代谢 D．微生物产生代谢产物和菌体的过程
提示：
| 发酵是指在生产中，通过对微生物的培养，大量生产各种代谢产物的过程。
|
（9分）动物肠道内存在有益细菌和有害细菌，有害菌大量繁殖会影响动物生长。在肠道粘膜中有一类小分子多肽，叫抗菌肽，能杀灭多种细菌。
（1）抗菌肽是动物_______免疫的重要组成部分，可以用_______试剂鉴定其化学本质。
（2）抗菌肽在动物体内含量微少且提取困难，通过转基因技术则可以利用酵母菌实现大量生产。在发酵时培养基中至少需加入水、无机盐、________、________等四类物质。
（3）抗菌肽不会使细菌产生耐药性，能否替代抗生素成为新型饲料添加剂呢？研究人员用罗非鱼幼鱼进行了下表所示的实验。据表回答：
|
实验组别 A 组 B组 C组 D组 E组 F组 在基础饲料中添加物质的量（mg.kg-1） 抗生素 抗菌肽 不添加 物质 100 5 10 20 50 初始体重（g） 10.5 10.6 10.9 10.9 10.6 10.6 终末体重（g） 18.7 21.3 19.7 19.0 18.3 18.6 增重率（%） 77.1 99.8 82.3 75.6 71.8 75.6 |
①该实验的对照组为_________。
②实验时选择_________相近的健康幼鱼若干，分组饲养56天后，测定每条幼鱼的________。
③抗菌肽的最佳使用浓度为_________。当抗菌肽浓度过高时，罗非鱼增重率降低的原因可能是__________。