Question

【题目】利用高浓度的盐水杀菌的原理是

A.盐水中的氯与钠具有杀菌作用

B.由于渗透作用，细菌脱水死亡

C.由于渗透作用，细菌因吸水过多而涨破

D.高浓度盐水中水分不足，不利用细菌生长

Answer 1

【答案】B

【解析】

渗透作用是指水分子通过半透膜，从低浓度溶液向高浓度溶液扩散的过程．在高浓度盐水环境中，细菌会由于细胞渗透作用失水过多，而导致死亡。

细菌的细胞膜有选择透过性，所以当其和外界溶液接触时会发生渗透作用，在高浓度的食盐水中会导致细胞失水过多而死亡。

故选B。