Question

16．下列有关酶的叙述，正确的是（　　）

• A． 酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸
• B． 水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基
• C． 用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好
• D． 酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率

Answer 1

分析 本题是考查酶的概念、本质、作用和作用特点．酶是活细胞产生的 具有催化功能的有机物，绝大多数酶是蛋白质，还有少量的RNA；酶的催化作用具有高效性、专一性；酶的催化作用受温度、酸碱度的影响．分析题干信息可知，该物质是由细胞产生能催化淀粉水解，且具有高效性，所以该物质是淀粉酶．

解答 解：A、酶的本质是蛋白质或RNA，因此组成酶的基本单位是氨基酸或核糖核苷酸，A错误；
B、淀粉酶的本质是蛋白质，至少含有一个羧基，B正确；
C、酶的催化作用具有专一性，应用含脂肪酶的洗衣粉去除油渍，C错误；
D、酶的作用机理是降低活化能来提高化学反应速率，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是酶的本质和组成单位，酶的催化作用的机理，对酶的本质、作用机理和不同酶在细胞代谢中的作用的理解和记忆是解题的关键．