题目内容

良好合理的饮食习惯是人体健康的保障。请回答下列问题:

(l)蛋白质是生命活动的主要承担者。人们在膳食选择中,应重视各类食物的合理搭配,从而保证

氨基酸的种类和含量。蛋白质含量丰富的熟食较生食更易消化,原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得 ,容易被蛋白酶水解。

(2)正常人饭后,血液中明显增多的激素有 ,前者能促进胰腺分泌消化液,后者可降低血糖浓度。若摄取糖类过多而体力活动过少,就会导致体内多余的糖类 ,造成肥胖。

(3)若所吃食物过咸,会引起细胞外液渗透压 (填“升高”或“降低”),刺激下丘脑中的渗透压感受器兴奋,使 产生渴觉。

(4)某些人群的免疫系统对高蛋白食物过于敏感,会引起 ,该种免疫系统功能的异常具有明显的

和个体差异,这类人群在饮食中应避免高蛋白膳食。

练习册系列答案
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2.杨桃是著名的岭南佳果.为研究二倍体和多倍体杨桃在抗逆性、光合作用速率等方面的生理特点,用温室内2年生、相同株高的二倍体(2x)、三倍体(3x)和四倍体(4x)杨桃,取相同部位的叶片进行相关测定:
①将叶片分别置于40℃、0℃和-5℃环境中处理24小时,经过一系列相同处理后,得到叶片浸出液,用电导率仪测定其相对电渗率,重复三次取平均值.
②用溶剂A提取相同质量叶片中色素,通过对比B段波长光的吸收率,计算叶绿素的含量.
③选择晴朗天气,用光合作用测定仪测定光合作用速率、气孔导度等数据,每组10个数据.得到结果如表:
倍性相对电渗率叶绿素含量
(mg/每克叶片)
气孔导度
(molH2O/m2•S)
光和速率
(umolCO2/m2•S)
-5℃0℃40℃
2x245.50232.4365.032.210.0110.373
3x143.47111.57129.804.680.0171.537
4x221.67214.0371.504.020.0633.411
请根据试题信息,回答下列问题:
(1)正常杨桃属于二倍体,可以通过秋水仙素(或者低温)处理种子或幼苗得到四倍体.
(2)不同温度下的电渗率不同,反映出杨桃的耐寒性和耐热性,从表格可以看出,3x(或三倍体)(倍性)的杨桃更可以尝试向北方引种,为了提高结实率,与无籽西瓜结实原理类似,需要与2x(或二倍体)(倍性)的杨桃间种.
(3)测定叶绿素含量时,溶剂A可能是无水乙醇;为减小其他光合色素的干扰,B段波长选用红(颜色)光能使测定较为准确.
(4)四倍体杨桃的光合速率较高与叶绿素的含量较多和气孔导度较大有关,而三倍体杨桃的光合速率可能受暗反应(选填“光反应”、“暗反应”)的限制.

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