Question

3．已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加．表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中的硫酸铵浓度范围．

蛋白质混合液中的硫酸铵浓度（%）	析出的蛋白质
15～20 23～30 25～35 38～40	甲蛋白 乙蛋白 丙蛋白 丁蛋白

请据表回答：
（1）若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为20%．
（2）向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液（或硫酸铵），使混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出若干种蛋白质，它们分别是甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白．
（3）混合液中最合适的硫酸铵浓度应为不能（能、不能）从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白，原因是乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠．

Answer 1

分析 由图中信息可以看出，若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为20%．根据“随着硫酸铵浓度的增加，混合液中析出蛋白质的种类和总量也增加”及结合表格数据可知混合液中的硫酸铵浓度达到30%时，会有甲、乙蛋白的全部析出和丙蛋白的部分析出．乙蛋白完全析出的硫酸铵浓度应为30%，但硫酸铵浓度应为30%时还有丙蛋白和甲蛋白析出，所以通过改变混合液中的硫酸铵浓度不能从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白．在浓度为38～40%时只有丁蛋白会析出．

解答 解：（1）由表格数据分析知若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为20%．
（2）由“随着硫酸铵浓度的增加，混合液中析出蛋白质的种类和总量也增加”及结合表格数据可知混合液中的硫酸铵浓度达到30%时，会有甲、乙蛋白的全部析出和丙蛋白的部分析出．
（3）乙蛋白完全析出的硫酸铵浓度应为30%，但硫酸铵浓度应为30%时还有丙蛋白和甲蛋白析出，所以通过改变混合液中的硫酸铵浓度不能从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白．
故答案为：
（1）20%      
（2）甲蛋白    乙蛋白   丙蛋白
（3）不能   乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸铵浓度范围有重叠

点评 本题考查了从表格中获取解题信息的能力，考生必需具有一定的表格文字的转换能力，才能顺利解答该题，难度适中．