题目内容
为探究温度对淀粉酶活性的影响，某同学根据淀粉遇碘液呈蓝色的原理，设计了如下的实验步骤：
第一步：取三支洁净的试管，分别编号为A、B、C；
第二步：向三支试管分别中加入3%的可溶性淀粉溶液2ml；
第三步：分别向三支试管中加入质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液1ml；
第四步：分别把A、B、C三支试管放在装载着0℃、60℃、100℃水的烧杯中保持温度10分钟。
第五步：取出三支试管，分别向试管中加入2滴碘液；
第六步：观察三支试管是否有蓝色变化。
阅读上述实验步骤后，回答相关问题：
（1）该实验的自变量是 ，因变量是 。无关变量是 （只需写出一个即可）
（2）上述实验步骤有错误的地方，请你指出来，并说明原因。
（3）在a、b、c三个不同温度下，测得某种酶进行催化反应中的产物产量和时间的关系，绘制曲线如下图所示。据图分析，你认为这种酶的最适温度可能是 。
【答案】
（1）温度 淀粉酶活性 试管（或保温时间、淀粉酶溶液等）（答案正确即给分）
（2）第三和第四实验步骤颠倒了（1分）。因为酶有高效性，如果先加入淀粉酶，淀粉就可能在常温下被催化水解。（1分）
（3）c（2分）
【解析】略
练习册系列答案
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学生想要验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为37℃，则该学生在用不同的温度条件进行实验的同时，还必须注意________。只有这样，才能真实地反映出温度对酶活性的影响。
＝6.8，
＝37℃时最大，现有一同学想要验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为37℃，必须________，只有这样，才能真实反映出温度对酶活性的影响。
