题目内容
20．提取植物有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨和萃取．（1）玫瑰油称为“液体黄金”，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品．提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，主要是通过甲法提取．
（2）橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，主要是通过乙法提取．
（3）胡萝卜素是橘黄色结晶，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂．根据这一性质，主要通过丙法处理．
以下说法不正确的是（ ）
| A． | 甲法是蒸馏法，乙法是压榨法，丙法是萃取法 | |
| B． | 用甲法提取玫瑰精油，使用的氛化钠和无水硫酸钠可相互替换 | |
| C． | 用乙法提取柑橘精油，浸石灰水是为了提高出油率 | |
| D． | 萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量 |
分析 植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等．
（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性．把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法．
根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏．
（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油．
（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法．
解答 解：A、甲法是蒸馏法，乙法是压榨法，丙法是萃取法，A正确；
B、在油水混合物中加入氯化钠，这样可以增加水层的密度，使水和芳香油分开，而向油层中加入一些无水硫酸钠的作用是吸水．因此，用甲法提取玫瑰精油，使用的氛化钠和无水硫酸钠不可相互替换，B错误；
C、用乙法提取柑橘精油，浸石灰水是为了提高出油率，C正确；
D、萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，D正确．
故选：B．
点评 本题结合材料，考查生物材料中特定成分的提取，要求考生识记提取植物芳香油的方法，掌握各提取过程中需要注意的细节，能结合所学的知识做出准确的判断．
练习册系列答案
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15．
科学家利用基因工程技术成功地将人生长激素基因导入大肠杆菌体内，生产出人生长激素．在该过程中用质粒作为载体，已知质粒上含有抗卡那霉素和抗四环素的基因（位于不同区段），目的基因与质粒的结合位点刚好位于抗四环素基因结构内，且受体大肠杆菌体内不含质粒，也不含质粒上的抗性基因．某研究小组想从培养基上筛选出含重组质粒的大肠杆菌（即“目的菌种”），他们设计了如下实验方案：
第一步：将得到的大肠杆菌接种到培养基甲中，筛选出含有普通质粒和重组质粒的大肠杆菌．
第二步：为选出“目的菌种”，将第一步筛选出的大肠杆菌用“影印法”分离．
①采用涂布平板法．将第一步筛选出的大肠杆菌以合适的稀释度涂布到培养基乙上，经培养后形成单菌落（如图中1所示）．
②通过消毒的“印章”（如图中2所示），将培养基乙上的菌落按原位印到图中3所示的培养基丙上．
③培养后对照观察培养基乙和丙上的单菌落．
④在培养基乙上挑取培养基丙上不长菌落的位置的单菌落，即可获得含重组质粒的大肠杆菌，即“目的菌种”．
下列说法不正确的是（ ）
科学家利用基因工程技术成功地将人生长激素基因导入大肠杆菌体内，生产出人生长激素．在该过程中用质粒作为载体，已知质粒上含有抗卡那霉素和抗四环素的基因（位于不同区段），目的基因与质粒的结合位点刚好位于抗四环素基因结构内，且受体大肠杆菌体内不含质粒，也不含质粒上的抗性基因．某研究小组想从培养基上筛选出含重组质粒的大肠杆菌（即“目的菌种”），他们设计了如下实验方案：第一步：将得到的大肠杆菌接种到培养基甲中，筛选出含有普通质粒和重组质粒的大肠杆菌．
第二步：为选出“目的菌种”，将第一步筛选出的大肠杆菌用“影印法”分离．
①采用涂布平板法．将第一步筛选出的大肠杆菌以合适的稀释度涂布到培养基乙上，经培养后形成单菌落（如图中1所示）．
②通过消毒的“印章”（如图中2所示），将培养基乙上的菌落按原位印到图中3所示的培养基丙上．
③培养后对照观察培养基乙和丙上的单菌落．
④在培养基乙上挑取培养基丙上不长菌落的位置的单菌落，即可获得含重组质粒的大肠杆菌，即“目的菌种”．
下列说法不正确的是（ ）
| A． | 导入操作完成后，有的受体菌不含有任何质粒 | |
| B． | 培养基甲和乙都不含有四环素 | |
| C． | 培养基丙属于鉴别培养基 | |
| D． | 培养基乙和丙都属于固体培养基 |
9．
某县采用如图所示的方法，坚持在产业发展的同时解决环境问题，优化生态环境，实现资源的最大化利用，走出了一条适合本地区可持续发展的生态工程之路．下列有关生态工程原理的叙述，错误的是（ ）
某县采用如图所示的方法，坚持在产业发展的同时解决环境问题，优化生态环境，实现资源的最大化利用，走出了一条适合本地区可持续发展的生态工程之路．下列有关生态工程原理的叙述，错误的是（ ）| A． | ①②③④的做法体现了物质循环再生原理 | |
| B． | 根据物种多样性原理，应在园中种植多种树木 | |
| C． | 根据整体性原理，用于畜牧养殖的草场要保持合理的放牧量 | |
| D． | 该县在坚持产业发展的同时注重环境保护，体现了协调与平衡原理 |
6．糖尿病有多种原因．如图所示①、②、③是引起糖尿病三种原因，据图判断下列说法不正确的是（ ）
| A． | 在上述三种糖尿病中，可以通过注射胰岛素进行治疗的是①② | |
| B． | ③所示产生糖尿病的病因是，浆细胞产生的抗体Y3与靶细胞上的葡萄糖受体结合，使胰岛素不能发挥作用，从而使血糖浓度升高 | |
| C． | ①、②、③引起糖尿病是自身免疫病 | |
| D． | 若图中靶细胞为肌肉细胞，则胰岛素能促进该细胞内肌糖原的合成和葡萄糖的氧化分解 |
7．含有色素的细胞器是（ ）
| A． | 液泡和线粒体 | B． | 线粒体和高尔基体 | ||
| C． | 核糖体和叶绿体 | D． | 叶绿体和液泡 |