题目内容
(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____灭菌、干热灭菌和______灭菌。
(2)稀释涂布平板法分离、纯化土壤中微生物的正确操作步骤是_________。
①土壤取样 ②称取10g土壤加入盛有90mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1mL溶液进行平板涂布 ④依次稀释至10-1、10-2、10-3、10-4、10-5、10-6、10-7稀释度
A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③
(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现_____色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是__________。
(4)从野生酵母菌群中分离、纯化酵母菌，最常使用的接种方法是_______和_______两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。
(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是_____，腐乳的制作是多种微生物的______作用，微生物的作用是__________________。
(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些___________。
①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤辛香料的用量
A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④
(2)C
(3)灰绿 红葡萄皮的色素进入发酵液
(4)平板划线法 稀释涂布平板法 选择培养基
(5)毛霉 协同 微生物产生的蛋白酶将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶将脂肪水解成甘油和脂肪酸
(6)A
阅读快车系列答案肝脏在人体健康中起着非常重要的作用，请分析回答下列问题。
（1）肝脏能分泌胆汁，并储存在胆囊中，当食糜进入十二指肠后，会引起胆囊分泌胆汁。完成该反射的结构基础是________________；肝脏还具有解毒作用，有助于维持_____________，从而保证机体正常的生命活动。
（2）研究人员发现肝细胞能将甲醛转化成甲酸从而解除甲醛毒害，为验证肝脏的这种功能而进行了相关实验，实验分组设计如下（“﹡”表示还没完成的实验步骤）。
| 组别 | 培养环境 | 肝脏小块 (数目相同) |
| A组 | 含1.0mmol/L甲醛的肝脏培养液 | 有 |
| B组 | 含1.0mmol/L甲醛的肝脏培养液 | ﹡ |
| C组 | 不含甲醛的肝脏培养液 | ﹡ |
②图中曲线 是C组实验的结果，说明肝细胞在代谢过程中会 。
③图中曲线乙是 组实验的结果，这说明 。
（3）研究发现一定浓度的甲醛可诱发染色体断裂，为进一步验证肝脏的解毒功能，研究人员同时进行了如下实验：
①取新培养的具有分裂能力的正常淋巴细胞悬液3等份，备用。
②按上表的实验设计培养肝脏15分钟后，取三组装置中的 ，分别加入备用的淋巴细胞悬液中继续培养一段时间。再分别取淋巴细胞染色、制片。然后在显微镜下观察 ，并对比分析。
③预测实验结果：添加了 组中的肝脏培养液的淋巴细胞出现异常，而其他两组的淋巴细胞正常。
（8分）外来物种入侵，会对当地群落结构和生物多样性发生影响。某课外探究小组的同学在一块荒地中，对某种入侵植物和几种本地植物的种群密度进行了连续五年的调查，调查的结果如表所示（单位：株/m2）。请分析回答下列问题：
|
植物 |
2006年 |
2007年 |
2008年 |
2009年 |
2010年 |
|
A |
10.0 |
9.2 |
8.0 |
6.8 |
5.5 |
|
B |
3.0 |
2.1 |
1.1 |
0.3 |
0.1 |
|
C |
0.5 |
1.2 |
2.2 |
3.0 |
4.6 |
|
D |
3.0 |
2.0 |
0.4 |
0 |
0 |
|
E |
3.2 |
2.8 |
1.7 |
1.3 |
0.5 |
⑴在所调查的A～E五种植物中，你认为入侵物种最可能是 ，请自设坐标图，绘出该物种的种群密度变化曲线。
⑵如果要全面调查了解该地块的生物多样性（微生物除外），除要调查地面上的植物、动物种类以外，还应进行土壤动物类群丰富度的调查。调查土壤动物常用的方法是 。将采集到的小动物放入体积分数为70%的酒精溶液或直接放入试管中，接下来对采集到收集瓶中的小动物还应做的工作是观察和 、统计和分析等。
⑶土壤动物具有趋暗、趋湿、避高温的习性，为了探究该弃耕农田土壤小动物类群丰富度，学生们设计了图所示装置。但他们这一装置不够完善，请你帮助该小组的同学们完善该装置： 。
