Question

17．肽键的正确写法是（　　）

• A． -CO-NH
• B． -CO-NH-
• C． CO-NH
• D． -CO=NH-

Answer 1

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．

解答 解：肽键是氨基酸在核糖体上通过脱水缩合时形成，由一个氨基酸上的-NH₂和另一个氨基酸上的-COOH结合形成，同时产生一个水分子．因此，其化学式可用-NH-CO-表示、也可用-CO-NH-表示、还可用表示．而-CO-NH、CO-NH中缺少了化学键，-CO=NH-中多少了化学键．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．