题目内容
19．在制葡萄酒的过程中，温度应该控制在（ ）| A． | 18至25℃ | B． | 25℃左右 | C． | 30至35℃ | D． | 40℃ |
分析 参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型．果酒制作的原理：
（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量；
（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
解答 解：参与果酒制作的微生物是酵母菌，酵母菌适宜生存的温度为18至25℃，因此果酒制作应控制在此温度．
故选：A．
点评 本题考查果酒和果醋的制作，要求考生识记参与果酒和果醋制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒和果醋制作的原理及条件，能结合所学的知识准确判断各选项．
练习册系列答案
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9．某科研小组将一组小鼠依次置于25℃、0℃，25℃环境中，在每一环境中均生活15min，从开始到结束，每隔5min测一次皮肤血流量、血液中促甲状腺激素（TSH）、促甲状腺激素释放激素（TRH）含量，共测了9次．假设测量过程不影响这些激素的分泌，测量结果（相对值）如表．请回答下列问题：
（1）小鼠由25℃环境到0℃环境时，机体通过调节皮肤血流量，以减少（填“增加”或“减少”）散热量来应对寒冷环境．据表分析，指标C（填“A”、“B”或“C”）代表皮肤血流量．
（2）据实验中第3～第5次的测量结果可以推断指标B（填“A”或“B”）是TSH，原因是TSH的含量变化受TRH的调控，小鼠由高温环境进入低温环境时，TRH先上升，TSH后上升．故对照表中数据分析B是TSH．
（3）为进一步确定下丘脑在体温调节中的作用，刺激下丘脑的前部，小鼠有出汗现象；刺激下丘脑的后部，出现寒颤现象．这说明小鼠产热中枢是在下丘脑的后部（填“前部”或“后部”）．
| 次数 指标 | 1 （25℃） | 2 （25℃） | 3 （25℃） | 4 （0℃） | 5 （0℃） | 6 （0℃） | 7 （25℃） | 8 （25℃） | 9 （25℃） |
| A | 0.45 | 0.44 | 0.45 | 0.55 | 0.55 | 0.52 | 0.50 | 0.46 | 0.45 |
| B | 0.31 | 0.31 | 0.30 | 0.30 | 0.60 | 0.62 | 0.38 | 0.33 | 0.32 |
| C | 0.23 | 0.23 | 0.23 | 0.18 | 0.17 | 0.16 | 0.22 | 0.23 | 0.23 |
（2）据实验中第3～第5次的测量结果可以推断指标B（填“A”或“B”）是TSH，原因是TSH的含量变化受TRH的调控，小鼠由高温环境进入低温环境时，TRH先上升，TSH后上升．故对照表中数据分析B是TSH．
（3）为进一步确定下丘脑在体温调节中的作用，刺激下丘脑的前部，小鼠有出汗现象；刺激下丘脑的后部，出现寒颤现象．这说明小鼠产热中枢是在下丘脑的后部（填“前部”或“后部”）．
10．下列有关细胞结构的说法，错误的是（ ）
| A． | 各种细胞器之间既有分工又有合作，共同完成生命活动 | |
| B． | 细胞壁都可以被纤维素酶和果胶酶水解 | |
| C． | 细胞膜的功能之一是控制物质进出细胞 | |
| D． | 细胞膜中蛋白质的种类和数量是其功能特性的基础 |
7．向5只试管分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验．据此判断，下列说法正确的是（ ）
| 试管编号 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 加入物质 | 1ml唾液 | 铁锈钉 | 生土豆块 | 熟土豆块 | 生土豆块和稀盐酸 |
| 实验结果 | 几乎无气泡 | 少量气泡 | 大量气泡 | 几乎无气泡 | 少量气泡 |
| A． | 该实验说明酶的催化效率不受溶液酸碱度的影响 | |
| B． | 能说明酶具有高效性的是3号试管和4号试管的实验 | |
| C． | 2号试管和5号试管的实验说明生物催化剂和无机催化剂有同等的催化效率 | |
| D． | 能说明酶具有专一性的是1号试管和3号试管的实验 |
14．下列有关细胞中化合物的叙述正确的是（ ）
| A． | 核酸与ATP的组成元素一定相同 | |
| B． | 细胞中所有的酶都在核糖体上合成 | |
| C． | DNA的两条链分别编码两条多肽链 | |
| D． | 水在线粒体内膜上与丙酮酸反应产生CO2 |
表格是某同学对光合细菌和人体肝细胞比对情况，其中“●”表示“有”，而“〇”表示“无”．根据所学知识，该表格中正误情况是（ ）
核膜 | 染色体（质） | 光合色素 | 核糖体 | 液泡 | 溶酶体 | |
光合细菌 | 〇 | ● | ● | 〇 | 〇 | ● |
肝细胞 | ● | ● | 〇 | ● | 〇 | ● |
A．光合细菌栏有3处错误，肝细胞栏有 0处错误
B．光合细菌栏有2处错误，肝细胞栏有2处错误
C．光合细菌栏有2处错误，肝细胞栏有 0处错误
D．光合细菌栏有3处错误，肝细胞栏有2处错误
