Question

【题目】某蛋白质是由二条多肽链构成的化合物，其形成过程中脱去的水分子数为59，则构成该蛋白质的氨基酸数是

A. 62 B. 56 C. 59 D. 61

Answer 1

【答案】D

【解析】

本题是较为基础的蛋白质计算，一条或多条肽链盘旋折叠形成具有一定空间结构的蛋白质。氨基酸脱水缩合形成肽键，每形成一个肽键脱去一分子水。

肽键数=脱去水的分子数=氨基酸数—肽链数，则本题中某蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=59个，因此该蛋白质的氨基酸数=肽键数+肽链数=59+2=61个，D正确，A、B、C错误。