Question

下列各项作为鉴定生物组织中可溶性还原糖的理想材料是 （    ）

A．西瓜

B．香蕉

C．菠菜

D．梨

Answer 1

D

解析试题分析：鉴定生物组织中可溶性还原糖的原理是颜色鉴定，选择的材料要求含还原糖量高、颜色要浅，近乎于白色。西瓜汁液呈红色，香蕉含还原糖少，菠菜液呈绿色，均不合乎要求。梨中含还原糖量高，且呈白色，合乎要求。
考点：考查还原糖的鉴定材料选择。
点评：难度较小，熟记颜色鉴定材料选择的要求。