Question

下图为人体内物质代谢过程示意图，请据图回答：?

(1)食物中蛋白质的营养价值主要在于                         能否满足机体的需要。?

（2）图中A、B、C的物质名称分别是                 、               和                   。?

（3）在线粒体中进行的途径有                  （用图中标号表示）；能够发生脱氨基作用的途径有       （用图中标号表示）。?

（4）高糖膳食会导致肥胖，用图中标号表示其中物质转化途径                           。

Answer 1

  （1）氨基酸的种类和数量 （2）丙酮酸  乳酸   含氮物质 （3）③④⑤(③④⑤)    ⑨??

（4）①②③和①②

解析:

（1）评价蛋白质的营养价值通常以其含有的氨基酸的种类和数量作为标准，特别是必需氨基酸的种类和数量。?（2）分?析所给的概念图可知：A由葡萄糖分解而成且可以转化为丙氨酸，可以确定为丙酮酸；B是在人体内通过⑩由丙酮酸转化成的惟一产物，可以确定为乳酸；C是由氨基酸分解而来，可确定为含氮物质。（3）三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质三种主要有机物在体内彻底氧化的共同代谢途径，三羧酸循环的起始物乙酰辅酶A，不但是糖氧化分解产物，它也来自脂肪的甘油、脂肪酸和蛋白质的某些氨基酸的代谢，因此三羧酸循环实际上是三种主要有机物在体内氧化供能的共同通路，据估计人体内2/3的有机物是通过三羧酸循环而被分解的。从丙酮酸转化成CO₂和H₂O，整个过程都要在线粒体中完成，因此③④⑤反应的场所是线粒体，另外脂肪分解也可产生乙酰辅酶A，其过程也在线粒体中进行。（4）糖转化为脂肪的途径有两条：①②③和①②。