Question

【题目】如图为微生物的实验室培养和纯化的部分操作步骤。请回答下列问题：

(1)①是制备培养基时__________的主要操作，该操作需使锥形瓶的瓶口通过火焰，目的是____.

(2)完成步骤④的操作，共需要对接种环进行____次的灼烧处理；在做第二次及其后的划线操作时，须从上一次划线的末端开始划线，原因是_____________________________。

(3)将纯化的醋酸菌加入果酒中可获得果醋，醋酸菌将乙醇变为醋酸的过程为____________，将温度控制在__________℃，可以获得较多果醋。

(4)在筛选纤维素分解菌时，在含纤维素的培养基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成______色复合物，而纤维素可被纤维素酶中的________________酶分解成纤维二糖。

Answer 1

【答案】倒平板 灭菌，防止微生物污染 6 使细菌数目随着划线次数的增加而逐渐减少，最终得到由单个细菌繁殖而成的菌落 将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸 30—35℃ 红 C1酶和CX

【解析】

1.图中显示了微生物纯化过程平板划线的操作过程，①是倒平板，②是用接种环沾取菌液，③是进行平板划线，④是培养。
2.果醋制作的原理：
当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。
当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。

（1）①是制备培养基时倒平板中的主要操作，该操作需使锥形瓶的瓶口通过火焰，目的是灭菌，防止微生物污染。
（2）平板划线操作过程中，为了避免细菌污染，每次划线前都要对接种环进行灼烧，开始以及最后一次划线结束也要进行灼烧，则共需要6次的灼烧处理。为了使使细菌数目随着划线次数的增加而逐渐减少，最终得到由单个细菌繁殖而成的菌落，则需要在做第二次及其后的划线操作时，须从上一次划线的末端开始划线。
（3）将纯化的醋酸菌加入果酒中可获得果醋，醋酸菌将乙醇变为醋酸的过程为先将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，醋酸菌的最适生长温度是30-35℃，因此将温度控制在30-35℃，可以获得较多果醋。
（4）在筛选纤维素分解菌时，在含纤维素的培养基中加入刚果红（CR）时，CR可与纤维素形成红色复合物，而纤维素可被纤维素酶中的C1酶和CX酶分解成纤维二糖。