题目内容

食品种类多,酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶,查阅相关文献,得知:
(1)pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图可知,        更适宜作为食品添加剂,理由是           。蛋白酶的活力可用            的量来表示。

(2)该蛋白酶的提取工艺流程如下:

兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示,酶保护剂浓度在0.02~0.06 mol/L范围内,酶活力较高;提取液pH在6.0~8.0范围内,酶活力较高。他们认为,要进一步提高粗酶制剂的酶活力,以达到最佳提取效果,还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化,并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称,设计实验结果记录表。

(1)木瓜蛋白酶 由图可以看出,木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化 单位时间内底物消耗(产物产生)
(2)课题:探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适pH

单位时间内底
物的消耗量
提取液的pH
6.0
6.2
6.4
6.6
6.8
7.0
7.2
7.4
7.6
7.8
8.0
酶保护
剂的
浓度
0.02
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0.03
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
解析

练习册系列答案
相关题目

饲养动物常用的植物饲料中含有难溶的植酸钙等物质，很难被动物吸收利用，还影响对其他营养物质的利用。若在饲料中添加植酸酶，则能催化其水解成为可以吸收利用的磷酸盐等。以下是科研人员从作物根部土壤中分离产植酸酶的菌株的过程示意图。请分析作答。

（1）培养基中除了添加植酸钙以外，应含有              、              、水、无机盐等基本营养物质。
（2）为防止杂菌污染，要对培养基和培养皿等进行　　　　　，而且须将接种后的培养皿呈　　　　　状态放置。
（3）接种以前进行的一系列操作，目的是在培养皿表面形成              。根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的            就能大致推测出样品中的活菌数。
（4）由于植酸钙的不溶解性，使培养基中形成白色浑浊。产植酸酶的菌株会水解植酸钙，菌落的周围将形成透明的区域，根据透明区域的有无，可初步判断该菌是否产植酸酶。实验结果显示A～E五种菌株中，   是产植酸酶的理想菌株。
（5）获得目的菌以后，若要用于植酸酶的生产，还需要进行                          。

某研究组对籼稻开展了组织培养及相关研究,请回答下列问题:
(1)2,4D常用于籼稻愈伤组织的诱导,对形态的发生有一定的抑制作用。为促进愈伤组织再分化,在配制分化培养基时需   (填“升高”、“保持”或“降低”)2,4D的浓度。
(2)当籼稻愈伤组织在只含有细胞分裂素的培养基上培养时,出现具有分生能力的绿色芽点,但不能继续出芽,通常在培养基中添加      ,以促进幼苗形成。
(3)研究中用显微镜可以观察到的现象是   (填下列序号)。
①绿色芽点细胞排列松散
②刚融合的籼稻和稗草杂交细胞发生质壁分离
③胚状体细胞中有叶绿体
④分化的愈伤组织内各细胞的形态大小一致
(4)经组织培养筛选获得的籼稻叶绿素突变体,其叶绿素a与叶绿素b的比值显著大于对照,叶绿素总量不变。某同学用   (填序号:①绿色;②红色色;③蓝紫色色;④黄色)光照射突变体和对照叶片,检测到两者光合放氧速率差异不大。若取等量色素提取液进行层析,会发现突变体第   条色素带(自上而下)窄于对照组。
(5)胚乳(3n)由一个精子与两个极核受精发育而成。若用籼稻种子的胚乳诱导愈伤组织,培育三倍体,需适时剔除胚,以免胚的存在影响愈伤组织细胞的   ,还可避免再生苗中混有   。

已知具有B基因的狗，皮毛可以呈黑色，具有bb基因的狗，皮毛可以呈褐色。另有I(i)基因与狗的毛色形成也有关，当I基因存在时狗的毛色为白毛。这两对基因位于两对常染色体上。以下是有关狗毛色的杂交实验：

(1)F2中，黑毛狗的基因型是__________________________________________；
如果让F2中黑毛狗随机交配，理论上其后代中褐毛狗的概率是   。如果让F2中褐毛狗与F1交配，理论上其后代的表现型及其数量比应为 ____________
_________________________________________________________________ 。
(2)B与b基因不同，其本质原因是                。狗的毛色遗传说明基因与性状的对应关系是_____________________________。
(3)右图为F1的白毛狗的某组织切片显微图像，该图像来自雌性亲本，依据是             。

(4)细胞③与细胞①相比较，除细胞大小外，最明显的区别是            。

下图A、B、C表示生物大分子，请分析推断并回答有关问题：

(1)请依次写出上图中X、Y所代表的元素：X为       ，Y为   。
(2)图中大分子物质A的中文名称是         ，其彻底水解的产物是____________________。若要观察A在细胞中的分布情况可选用    
(试剂)，A的颜色变化是__________________。
(3)B具有多样性，若从b分析其原因是 ________________________________
 _________________________________________________________________。
(4)同一个人的肝细胞与骨骼肌细胞相比，A、B是否相同？       。为什么？ ___________________________________________________________
_________________________________________________________________ 。
(5)导致地球上生物多种多样的根本原因是[ ]       的结构具有多样性。

请回答下列有关生命活动调节的问题：
（1）下图是某反射弧结构示意图，据图可推知，在伸肌肌群内存在的神经末梢情况是________（填“只有感受器”、“只有效应器”或“既有感受器又有效应器”）。科学家研究发现，刺激大脑皮层的中央前回，也会引起肌肉的收缩，此时接受刺激的是反射弧中的       。

（2）小明看到杨梅流口水，此时兴奋在他的神经纤维上的传导是______（填“双向”或“单向”），小明的母亲因脑溢血不能说话，但能听得懂别人的话，这很可能是损伤了其大脑皮层______区。
（3）血糖的平衡与胰高血糖素、胰岛素等激素的调节密切相关，健康人空腹时血糖浓度为0.8～1.2g·L－1。
①胰岛素分泌的调节方式既有体液调节又有神经调节，这与胰岛B细胞的多种受体有关。下列物质中可被胰岛B细胞受体识别的有__________（多选）。
A、胰淀粉酶     B、葡萄糖     C、促甲状腺激素      D、神经递质
下图是运动前、运动中和运动后血糖和血液中游离脂肪酸浓度的测定结果。

②CD段胰高血糖素分泌_________（增加/减少），该激素作用的靶细胞主要是________。
③运动开始时，血糖下降，此时下列选项中属于血糖的去路是__________
A．转化为脂肪酸      B．合成糖原     C．氧化分解      D．水解

如图甲中a、b、c、d表示某植物根尖的不同区域，图乙是用高倍显微镜观察到的该植物组织切片有丝分裂的模式图。请回答下列问题。

(1)观察根尖有丝分裂时应选择  区细胞，请按细胞有丝分裂过程排列图乙中细胞A、B、C、D的正确顺序：       ，该区域的细胞中能产生ATP的细胞器有   。
(2)细胞是独立分裂的，但不能选定一个细胞持续观察它的整个分裂过程，原因是_______________________________________________________________。
(3)某同学在显微镜下观察到了A图像，发现了赤道板，请你评价他的观察结果： 
_________________________________________________________________ 。
(4)观察细胞质壁分离时可选择   区细胞，③和④过程中细胞核遗传物质___      (填“会”或“不”)发生改变。
(5)若下图E、F、G、H表示该个体有性生殖过程中不同时期的细胞，a、b、c、d表示某四种结构或物质在不同时期的数量变化。

根据a、b、c、d在不同时期的数量变化规律，判断a、b、c分别是指什么结构或物质：
a     ；b     ；c ____________________。

野生马铃薯品种的植株具有较强的抗病、抗虫、抗盐碱、抗寒能力，但块茎不能食用。俄、德、芬兰专家共同做实验研究，用野生马铃薯与马铃薯的体细胞进行杂交，培育出了生活能力强的杂交系马铃薯。据图分析回答问题：

(1)①过程植物细胞原生质体的分离需经过酶解，其中“酶解”所用的酶应该包括______________________。
(2)②过程需要用到聚乙二醇(PEG)，其目的是_______________________________。
(3)④、⑤过程分别表示___________ ，______________。培养基中除了营养物质外还需添加植物激素如         和         。由此过程可以看出植物细胞有形成再生组织的可能性，这是____________________________的表现。
(4)请说明运用此植物体细胞杂交技术的最大优点：
______________________________________________________________________。

1万年前，科罗拉多大峡谷中的松鼠被一条河流分隔成两个种群，两个种群现在已经发生明显的分化。研究人员指出，经过长期演化可能形成两个物种，如下图所示。请分析回答下列问题：

(1)结合现代生物进化理论分析可知， a、c分别表示            、
       ，b的实质变化是______________。
(2)①～⑥的存在说明了____________________________________________。
(3)原松鼠种群中黑毛基因A的基因频率为50%。环境变化后，峡谷北侧山高林密，生活于其中的松鼠种群中基因型为AA、Aa的个体数量在一年后各增加20%，基因型为aa的个体数量减少20%，则一年后a的基因频率约为     ，基因型为aa的个体的比例约为     。

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