Question

【题目】“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。通过控制下列哪组条件可以获得新鲜的荔枝（ ）

A．低O2，一定湿度，零上低温

B．低O2，干燥，零上低温

C．高O2，一定湿度，零上低温

D．低O2，干燥，零下低温

Answer 1

【答案】A

【解析】酶的活性受温度影响，低温能降低细胞中酶的活性，使细胞代谢活动降低，有机物的消耗减少，但若温度低于零度，则会冻伤水果。水果在充足的氧气条件下，能进行有氧呼吸，细胞代谢旺盛，有机物消耗多；而在低O2、高CO2条件下，有氧呼吸较弱，又能抑制无氧呼吸，所以细胞代谢缓慢，有机物消耗少。适宜的湿度能保证水果水分的充分储存，从而保证水果肉质鲜美。因此在低O2、高CO2、零上低温、一定湿度的条件下，有利于水果保鲜从而轻松获得新鲜荔枝。因此，A项正确，B、C、D项错误。