[题目]生物技术在生产实践中有广泛应用.请回答相应问题:(1)腐乳制作中盐.酒和各种香辛料的作用的共同之处是 .(2)如图是某生物活动小组记录的3种食盐浓度下泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图.据图分析选择浓度的食盐制作.且在天以后食用较为适宜.(3)用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量.在同一稀释倍数下得到以下结果:涂布的3个平� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

【题目】生物技术在生产实践中有广泛应用，请回答相应问题：

（1）腐乳制作中盐、酒和各种香辛料的作用的共同之处是___________。

（2）如图是某生物活动小组记录的3种食盐浓度下泡菜中的亚硝酸盐含量与发酵天数的关系图，据图分析选择___________浓度的食盐制作，且在___________天以后食用较为适宜。

（3）用稀释涂布平板法测定某一土壤样品中微生物的数量，在同一稀释倍数下得到以下结果：涂布的3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124。请对该实验结果的可信度进行_________。

（4）图中所示的接种方法不能对土壤中的纤维素分解菌进行准确计数，其原因是___________。

（5）萃取法提取薄荷油，用石油醚室温浸泡薄荷粉末而不用加热浸泡的原因是___________。

【答案】调味、杀菌防腐 5% 11(l1-13) 实验结果可信度低，因为1个平板的计数结果与另2个相差悬殊，结果的重复性差，不能简单地用其平均数作为最终结果多个细菌可能连在一起形成一个菌落导致菌落数不能准确反映实际细菌数；划线过程中菌液的稀释倍数未知，导致无法计算原土壤中的细菌数薄荷油易挥发

【解析】

1、制作泡菜时所使用的微生物是乳酸菌，乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型，能够在无氧条件下将葡萄糖氧化为乳酸。亚硝酸盐在酸性条件下可以与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色的染料，通过比色法可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。

2、微生物常见的接种的方法①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

（1）腐乳制作中盐、酒和各种香辛料主要起调味、杀菌防腐作用。

（2）测定亚硝酸盐含量的真正目的是为取食时间提供参考，据图分析可知，用5%的食盐浓度制作泡菜比较适合食用，但要在发酵时间达11天以后食用才比较适宜，此时亚硝酸盐含量最低。

（3）涂布的3个平板，统计的菌落数分别是27、169和176，取平均值124的实验结果可信度低，因为1个平板的计数结果27与另2个相差悬殊，结果的重复性差，不能简单地用其平均数作为最终结果。

（4）图中所示的接种方法为平板划线法，如果多个细菌连在一起形成一个菌落导致菌落数不能准确反映实际细菌数，或者划线过程中菌液的稀释倍数未知，导致无法计算原土壤中的细菌数，故该种方法不能对土壤中的纤维素分解菌进行准确计数。

（5）萃取法提取薄荷油，用石油醚室温浸泡薄荷粉末而不用加热浸泡的原因是薄荷油加热易挥发。

练习册系列答案

产乳糖酶微生物L的筛选→产乳糖酶微生物L的培养→乳糖酶的提取纯化→乳糖酶的固定化

（1）表的培养液pH均为7．0，若要筛选微生物L，则不能选择表中的___________培养液。

培养液	乳糖	乳糖酶	NaNO2	牛肉膏	K2HPO4	KCl	MgS4O7H2O	FeSO4
A	25g/L				1g/L	0．5g/L	1g/L	0．01g/L
B			3g/L		1g/L	0．5g/L	1g/L	0．01g/L
C	25g/L	1ug/L		3g/L	1g/L	0．5g/L	1g/L	0．01g/L
D	span>25g/L		3g/L		1g/L	0．5g/L	1g/L	0．01g/L

（2）为了获得能产乳糖酶的微生物L的单菌落，可采用________法将初筛菌液接种在固体培养基上。

（3）扩大培养微生物L时，通过不断增加营养物质的比例________（可以/不可以）提高种群密度，分析说明原因________________________。

（4）常用____________________法固定化乳糖酶。在建立和优化乳糖酶固定化酶柱时，优化酶反应时间可通过___________来调节。

（5）下图是温度对乳糖酶的固化酶和游离酶活力的影响曲线，该曲线表明固化酶和游离酶的最适温度___________(从相同或不同选填)；低于或高于最适温度时，固化酶的酶活力___________(从低于、等于或高于选填)游离酶。

【题目】某实验小组研究了不同金属离子对β -葡聚糖酶活性的影响（其他条件相同且适宜），下表为添加一定量化合物后，β-葡聚糖酶活性的变化情况。下列相关分析正确的是（）

项目	酶活性	项目	酶活性
处理前	1000	ZnSO47H2O	1084
NaCl	1005	MnCl4H2O	1435
KI	1001	KH2PO4	1036
CuCl22H2O	902	CaCl2	1069
MgCl26H2O	1048	FeCl3	1160

注：忽略Cl-对酶活性的影响

A.实验中Na+、Cu2+、Mn2+、Fe3+均对β-葡聚糖酶具有显著激活作用

B.Cu2+可能通过改变该酶空问结构抑制其降低化学反应活化能的能力

C.若分别增加Mg2+和Ca2+的浓度，则它们对酶的激活作用也将会增强

D.KI和KH2PO4中酶活性不同是因I-抑制了K+对酶活性的促进作用

【题目】下图表示生物体内部分物质之间的转化关系，请据图作答。

（1）a~d四个生理过程中，人体不能进行的过程有_____（填标号），硝化细菌将CO2转化为C6H12O时，所利用的能量来自_____，水稻叶肉细胞内，a过程中H2O→O2的部位是叶绿体的_____。

（2）运动员在长跑比赛时所需能量来自过程_____（填标号），此时产生CO2的场所是_____。酵母菌产生CO2的场所是_____。

（3）请填写检测酵母菌呼吸产物时所用试剂和颜色反应比较表：

被检测的物质	试剂	现象（颜色）
CO2	澄清的石灰水	混浊
CO2	溴麝香草酚蓝水溶液	①____
酒精	重铬酸钾的浓硫酸溶液	②____

【题目】用相同的培养液培养水稻和番茄，一段时间后，测定培养液中各种离子的浓度，结果如图所示。下列与离子吸收有关的叙述，错误的是（）

A.同种植物对不同离子的吸收速率不同

B.水稻吸收水分的速率大于吸收Mg2+、Ca2+的速率

C.番茄吸收大量的SiO44-，而水稻几乎不吸收SiO44-

D.植物对离子的吸收速率在一定范围内随O2浓度增大而增大

【题目】将DNA已被标记的大肠杆菌转入含的培养基中连续培养，大肠杆菌分裂两次后原有旧链与新链的比以及含的DNA占DNA总数的比例分别为（）

A.和B.和C.和D.和

【题目】某同学绘制了下图所示的能量流动图解(W1、D均代表同化量)，下列叙述正确的是（）

A.B1代表生产者用来自身生长、发育和繁殖的能量

B.由生产者到初级消费者的能量传递效率为D2/D1

C.生产者固定的总能量可表示为(A1+B1+C1+A2+B2+C2+D2)

D.W1=D1+D2

【题目】玫瑰精油能使人产生愉悦感，被称为“液体黄金”，是制作高级香水的主要成分。回答下列问题：

(1)玫瑰精油适合用________法提取，其理由是玫瑰精油具有_________等性质。

(2)玫瑰花作为提取玫瑰精油的原料时，为提高玫瑰精油提取量，用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在_________________期采收，选用________ (填“新鲜”或“干”)的玫瑰花更佳。

(3)某同学设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误：①________。②____________________。

(4)密封不严的瓶装玫瑰精油最好存放在温度较_________的地方，目的是_________________。

【题目】如图是植物体细胞杂交过程示意图，如果A、B植物均为二倍体，据图分析回答：

(1)图中所示过程的原理有：_________________________。

(2)图中的①过程是________________________________。

(3)植物体细胞融合成功的标志是____________________，其产生与细胞内________(细胞器)有关。

(4)③和④过程分别是________和________的过程。则该杂交植物有________个染色体组。

(5)该技术的最显著优势是：___________________________。

试题分类