Question

种子萌发时，贮藏物质发生水解作用过程中，活性最高的酶应该是（　　  ）

①脂肪酶　　 ②淀粉酶　　  ③蛋白质　　  ④转氨酶　　   ⑤过氧化氢酶

⑥蔗糖酶

A．①②③　　 B. ②④⑤　　 C. ④⑤⑥　　   D. ①③⑤

 

Answer 1

答案：A
提示：

植物种子中贮存的是不能被细胞直接利用的大分子物质，如蛋白质、脂肪、淀粉（不同的植物三者的含量不同），这些不溶于水的大分子物质必须转化成溶于水的小分子物质才能被植物细胞直接利用，在转化过程中，起作用的是各种不同的酶。故在种子萌发过程中，转化蛋白质的蛋白酶、转化脂肪的脂肪酶、转化淀粉的淀粉酶的活性最高。