Question

（2014秋•镜湖区校级期中）红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜．为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎处理30min后测定还原糖的含量．结果如图：

（1）由图中曲线可知，60℃时红薯还原糖含量 ．

（2）与红薯相比土豆不含还原糖的可能原因是 ．

（3）为了确定土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验．

实验原理：

①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；

②

备选材料与用具：

去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等．

实验步骤：

第一步

第二步

向A、B两支试管中各加入等量的水浴加温至60℃的 溶液，水浴保温5min

第三步

将 后，向A、B试管内各加入2mL，然后

实验结果预测：该实验最可能的结果是 ．

Answer 1