题目内容
如图是在不同pH的条件下，A、B、C、D四种酶的催化效率，请根据曲线所示回答下列问题：
（1）当pH值为8时，催化效率达最大值的酶为________。
（2）________曲线能说明pH值对人体内胃蛋白酶的影响，因为________。
（3）对于酶的催化效率一般情况而言，________曲线是错误的，因为________。
解析：
|
答案：（1）B;（2）A,人体内胃蛋白酶的催化效率最佳的pH值为1.8左右;（3）D,酶是蛋白质，pH值过高影响其活性，甚至使其变性而失活 解析：考查酶的催化效率受酸碱度的影响。每种酶受pH值影响的情况不一定相同，如人胃液中的胃蛋白酶，其最适酸碱度为pH＝1.8，而小肠中的各种酶最适酸碱度为pH＝8.4，身体大部分细胞中酶的最适酸碱度为pH＝7。但像D曲线所表示的pH值越大其催化能力越强的酶是不存在的。 |
分压在100～70mmHg之间变化时，血红蛋白________；当组织中我国水果生产发展迅速，由于收获的季节性强，易造成积压，腐烂变质，为了解决上述问题且满足不同人群的需求，可以加工制作果汁、果酒、果醋等。在果汁生产中用到果胶酶，某课题研究小组为了探究果胶酶的某些特性，进行了如下实验：
（1）实验方法：请将图中所示的操作进行排序_________________________。
（2）实验结果：对照组与实验组进行了相同时间的实验，结果如图所示：
①图中自变量是温度，除此之外还可用_________________________表示。
A.酶的浓度 
B.苹果泥的量 C.水的加入量 D.pH
②图中的纵坐标还可用____________________________________来表示。
③步骤b中在果胶酶和苹果泥混合前，将两者分装在不同试管中，恒温的目的是
___________________________________________________________________。
④实验小组改变了实验条件后重复做实验，得到曲线乙，苹果汁的澄清度最高点对应的横坐标是同一位置的原因是___________________________________。引起曲线乙下移的原因是____________________________________（至少答出两条）。
⑶下表是某实验小组的详细实验结果：
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 果汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述结果实验结果表明，当温度为___________时果汁量最多，能不能确定该温度就是果汁酶的最适温度，如果不能，请设计出进一步探究果汁酶的最适温度的实验方案。
___________________________________________________________________________。