Question

【题目】某同学用淀粉酶探究pH(用HCL和NaOH调节)对酶活性的影响(已知HCL能催化淀粉水解其他无关变量相同且适宜)，得到如图所示的实验结果。下列实验分析错误的是( )

A. 本实验是以1h后淀粉剩余量作为检测因变量的指标

B. pH为3和pH为9时淀粉酶的活性相同

C. 对比pH为1和pH为7时两组实验结果说明淀粉酶降低化学反应活化能的作用更显著

D. 欲测出pH=5时淀粉酶催化淀粉水解的量，还需设置不加淀粉酶的对照组

Answer 1

【答案】B

【解析】

据图示实验结果可知，横坐标为不同的pH，纵坐标为淀粉剩余量，故该实验的自变量是pH的不同，因变量是lh后淀粉剩余量。根据柱形图结果可以判断，α-淀粉酶的最适PH在7左右，并且在酸性条件下，淀粉的分解量增加。

A、分析柱形图可知，本实验的自变量是pH，因变量是1h后淀粉剩余量， A正确；

B、分析柱形图可知，pH为3条件下和pH为9条件下淀粉剩余量基本相等，而由于淀粉在酸性条件下易分解，因此pH为3条件下的酶活性小于pH为9条件，B错误；

C、pH为1时是盐酸催化淀粉水解的结果，过酸条件下酶已失活，pH为7时是酶催化水解的结果，由淀粉剩余量可知，淀粉酶比HCL降低化学反应活化能的作用更显著，C正确；

D、图中数据pH=5时淀粉的剩余量，是淀粉酶和盐酸共同催化的结果，欲测出pH=5时淀粉酶催化淀粉水解的量，还需设置只有盐酸的对照组，D正确。

故选：B。