Question

9．为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验；
实验步骤与结果：
（1）①取两支洁净试管，编号为1和2．
②在1号管中加入2mL 3%的新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1mL20%的新鲜肝脏研磨液，分别置于100℃恒温水浴5分钟．
③将2号管中的肝脏研磨液加入1号管，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5分钟，结果未观察到气泡产生．
（2）结果分析：推断观察不到气泡产生的两种可能原因：高温使过氧化氢酶变性，失去活性，高温使底物过氧化氢全部分解完毕．

Answer 1

分析 此题结合曲图和实验考查影响酶活性的主要因素以及酶促反应的主要原理．酶的活性主要受到温度的影响，另外酶的浓度和底物的浓度也会影响酶促反应速率，酶促反应的原理使降低化学反应的活化能，据此答题．

解答 解：新鲜的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，但放置在100℃恒温水浴5分钟，酶有可能已经失活，故不会产生气泡．过氧化氢自身在高温下就会分解较快也有可能是在高温下已经分解完，故加入酶后看不到气泡．
故答案为：
高温使过氧化氢酶变性，失去活性；高温使底物过氧化氢全部分解完毕

点评 本题考查酶和细胞代谢相关知识，意在考查考生对知识点的理解掌握和对信息分析能力，难度适中．考生要能够掌握实验设计的原则；识记衰老细胞的特点，并结合题意进行解答．