题目内容

1.图中①表示一种二糖,在酶的作用下水解.如果图中②是果糖,则酶和③分别是(  )
A.麦芽糖酶和葡萄糖B.蔗糖酶和半乳糖
C.淀粉酶和葡萄糖D.蔗糖酶和葡萄糖

分析 二糖由两分子单糖缩合而成,必需水解为单糖才能被细胞吸收.最常见的是蔗糖(一分子葡萄糖和一分子蔗糖聚合而成),还有麦芽糖(两分子葡萄糖聚合而成)以及人和动物乳汁中的乳糖(一分子葡萄糖和一分子果糖聚合而成).

解答 解:A、麦芽糖酶催化麦芽糖水解为两分子葡萄糖,A错误;
B、乳糖水解为半乳糖和葡萄糖,B错误;
C、淀粉酶将淀粉水解为葡萄糖,无果糖,C错误;
D、蔗糖酶可将蔗糖水解为果糖和葡萄糖,D正确.
故选:D.

点评 本题考查了糖类的相关知识,要求考生能够识记糖类中二糖的组成,明确一分子二糖是有两分子的单糖组成的;同时明确单糖不能再被水解.

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