题目内容
下列物质中，属于单糖的是（ ）
| A、葡萄糖 | B、蔗糖 |
| C、淀粉 | D、麦芽糖 |
考点：糖类的种类及其分布和功能
专题：
分析：糖类分为单糖、二糖和多糖，不能水解的糖是单糖，由两个单糖分子核糖的糖叫二糖，有多个单糖分子组成的糖叫多糖．
解答：
解：A、葡萄糖是不能水解的糖，属于单糖，A正确；
B、蔗糖是由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合生成，属于二糖，B错误；
C、淀粉是由许多葡萄糖分子经过脱水缩合反应形成的糖，属于植物细胞的多糖，C错误；
D、麦芽糖是由两分钟的葡萄糖脱水缩合生成，属于植物细胞的二糖，D错误．
故选：A．
B、蔗糖是由1分子果糖和1分子葡萄糖脱水缩合生成，属于二糖，B错误；
C、淀粉是由许多葡萄糖分子经过脱水缩合反应形成的糖，属于植物细胞的多糖，C错误；
D、麦芽糖是由两分钟的葡萄糖脱水缩合生成，属于植物细胞的二糖，D错误．
故选：A．
点评：本题的知识点是糖的分类、单糖、二糖、多糖的概念和举例，对于糖类的分类和相关概念的记忆是解题的关键．
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