题目内容
10．下列物质中可用双缩脲试剂进行鉴定的是（ ）| A． | DNA、RNA、脂肪 | B． | 胰岛素、胃蛋白酶、抗体 | ||
| C． | 葡萄糖、麦芽糖、果糖 | D． | 维生素D、二肽、肝糖原 |
分析 双缩脲试剂是用于鉴定蛋白质的，能与蛋白质发生紫色反应．原理是具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与铜离子反应生成紫色络合物．唾液淀粉酶、胰岛素、抗体和受体等均为蛋白质，可以用双缩脲试剂鉴定．
解答 解：A、DNA和RNA需要用甲基绿和吡罗红染液染色，脂肪应苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ检测，A错误；
B、胰岛素、胃蛋白酶、抗体都属于蛋白质，可用双缩脲试剂进行鉴定，B正确；
C、葡萄糖、麦芽糖、果糖都不是蛋白质，不能用双缩脲试剂进行鉴定，C错误；
D、维生素D、二肽和肝糖原都不能用双缩脲试剂进行鉴定，D错误．
故选：B．
点评 本题考查组成生物体的化合物及蛋白质的鉴定，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，对生物学问题作出准确的判断．
练习册系列答案
相关题目
3．淋巴中的水来自于（ ）
| A． | 组织液 | B． | 血浆 | C． | 消化道 | D． | 组织液和血浆 |
1．艾滋病病毒侵入人体内，不会引起的相应变化是（ ）
| A． | T淋巴细胞的数量减少 | B． | T淋巴细胞增殖分化为浆细胞 | ||
| C． | 对多种病原体的免疫力下降 | D． | 可以在血液中检查出相应抗体 |
5．下列关于细胞核的叙述，正确的是（ ）
| A． | 蛋白质合成旺盛的细胞核仁较大 | |
| B． | 核膜把核内物质与细胞质分开，由单层膜构成 | |
| C． | 核孔是DNA、RNA、蛋白质进出细胞核的通道 | |
| D． | 染色质由RNA和蛋白质组成，染色体由DNA和蛋白质组成 |
