Question

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是(??? )

A．用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色

B．蛋白质检测实验最好选用花生作为材料

C．三种种子都常用来做成面粉或榨食油

D．萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】大豆含有丰富的蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂结合会发生紫色反应；检测蛋白质的材料最好选大豆；小麦含淀粉多，常用来做面粉，花生、大豆含油脂较多，常用来榨食油；油脂含H的比例最高，所以相同质量的三种种子中，花生种子因为含有丰富的油脂，在萌发时需要的O2量最多。